Изначально пришла идея испечь пирог в виде корзинки, а уж потом решила ее наполнить грибами, ну и не только…
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 23 декабря 2008, 14:56
- 5679
Пирог «Корзинка с грибами»
Ингредиенты для «Пирог «Корзинка с грибами»»:
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное (в тесто-1 шт., в начинку-3 шт. отварных) — 1 шт
- Масло растительное — 40 г
- Маргарин — 40 г
- Дрожжи — 1 пач.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Грибы (свежие или замороженные) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4238.9 ккал |
белки
169 г |
жиры
97.6 г |
углеводы
683.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Пирог «Корзинка с грибами»»:
-
Замешиваем тесто:
Муку, дрожжи, соль, сахар перемешать.
Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить чуть подогретое молоко. Тесто должно быть не тугим(не такое как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово.
Разделить тесто на 3 части: На нижний слой, на верхний и для украшения.
-
Репчатый лук почистить на нарезать и обжарить на растительном масле, до золотистой корочки.
-
Грибы отварить, перекрутить на мясорубке или мелко нарезать. Добавить к луку и потушить минут 10.
-
Отварить яйца, почистить и мелко порубить или натереть на терке. Добавить к грибной начинке.
-
Натереть сыр на терке и добавить к начинке, посолить, поперчить и перемешать.
-
Раскатать тесто на нижний слой и вырезать форму в виде корзинки (я делала по трафарету из бумаги).
-
Следующий слой из начинки.
-
Из теста вырезать верхнюю часть корзинки, чуть побольше чем нижняя ( все потому же трафарету, только отступить на сантиметра 3 по всему периметру). Уложить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста.
-
Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать пирог и сверху уложить украшения из теста. Ручку я сплела косичкой из теста. Когда пирог украшен смазать желтком и запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 30 минут.
-
Вот таким он получился в разрезе. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2008 года Птичка8 #
23 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года Рыжая ведьма #
23 декабря 2008 года Natali2607 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: