Бейгель - изначально продукт еврейской кухни восточной Европы. Позже разошёлся, видоизменяясь, по многим странам. Сейчас его едят, как сам по себе, так и разрезая вдоль и прокладывая различными начинками (от варенья до рыбы).
kr_andrПоваренок 4 уровня
- 6 октября 2020, 22:51
- 1522
Иерусалимский бейгель на воде без яиц
Ингредиенты для «Иерусалимский бейгель на воде без яиц»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 360 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кунжут — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3326.1 ккал |
белки
80 г |
жиры
129.6 г |
углеводы
466.6 г |
| Порции | |||
| ккал 554.4 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 77.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Иерусалимский бейгель на воде без яиц»:
-
Минимум ингредиентов.
-
Смешать муку, дрожжи, сахар, соль.
-
Добавить воду и масло. Замесить тесто.
-
Тесто должно получиться гладкое и эластичное. Поместить его в смазанную маслом миску. Накрыть и дать постоять примерно час.
-
Выложить на присыпанную мукой поверхность. Чуть промять.
-
Разделить на 6 частей.
-
Далее из каждого кусочка слепим шар и сделаем из них кольца следующим образом. В центре шара пальцами сделать отверстие и начать растягивать тесто в разные стороны, чтобы получилось овальное кольцо. Можно ещё покрутить это колечко на пальце, тогда оно растянется естественным образом.
На этом этапе часть заготовок можно заморозить. И потом просто достать их, разморозить и продолжить со следующего шага. -
Окунуть каждое кольцо в холодную воду, а затем в миску с кунжутом.
Разложить на противне. Накрыть и оставить на 20 минут.
Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Затем дать остыть 15 минут. -
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2020 года ella grig #
3 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
7 октября 2020 года wise1288 #
7 октября 2020 года ИРепка #
7 октября 2020 года tavolgas #
Но ваш рецепт другой.
7 октября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: