Сегодня я вам расскажу и покажу как приготовить очень вкусный и полезный салат из фасоли с овощами в томатном соке на зиму. Фасолевый салат очень сытный и его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к другим блюдам. В данной консервации не спользуется ни уксус ни сахар, и салат прекрасно хранится не только в погребе, но и в квартире.
Азарова ЯнаПоваренок 2 уровня
- 14 октября 2020, 19:19
- 6597
Салат с фасолью и овощами на зиму
Ингредиенты для «Салат с фасолью и овощами на зиму»:
- Фасоль (около 390г, сорт "Красная шапочка") — 2 стак.
- Лук репчатый (очищенный) — 1 кг
- Морковь (очищенная) — 1 кг
- Перец сладкий красный (очищенный, сорт "Капля") — 1 кг
- Помидор (сорт "Ольга") — 4.1 кг
- Перец черный — 5 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло подсолнечное (сыродавленное) — 0.5 л
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7510.1 ккал |
белки
147.1 г |
жиры
515 г |
углеводы
599.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Салат с фасолью и овощами на зиму»:
Приготовление:
Фасоль замачиваем на 2ч, промываем и варим в мультиварке-скороварке 40 мин. режим «Тушение». Готово! Сливаем жидкость и оставляем в кастрюле.
Стерилизуем банки 0,5л – 5 мин.
Моем, чистим, режем овощи: лук – полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец режем соломкой.
На разогретую сковороду выливаем подсолнечное масло, нагреваем и высыпаем весь лук – тушим 10 мин до готовности лука, затем всыпаем всю морковь – тушим 10 мин. до готовности моркови, затем тушим перец – 5 минут.
Готовую овощную смесь и сваренную фасоль высыпаем в томатный сок и провариваем 10-15 мин. Готово! Разливаем по банкам, переворачиваем и укутываем. Храним в квартире или погребе.
Готовим томатный сок:
Помидоры пропускаем через мясорубку с приставкой или струмок, доводим до кипения и кипятим 5 мин, собираем пену, добавляем перцы и лавровый лист и провариваем 10-15 мин. Готово!
Вкусной всем консервации!!!
Фасоль замачиваем на 2ч, промываем и варим в мультиварке-скороварке 40 мин. режим «Тушение». Готово! Сливаем жидкость и оставляем в кастрюле.
Стерилизуем банки 0,5л – 5 мин.
Моем, чистим, режем овощи: лук – полукольцами, морковь трем на крупной терке, перец режем соломкой.
На разогретую сковороду выливаем подсолнечное масло, нагреваем и высыпаем весь лук – тушим 10 мин до готовности лука, затем всыпаем всю морковь – тушим 10 мин. до готовности моркови, затем тушим перец – 5 минут.
Готовую овощную смесь и сваренную фасоль высыпаем в томатный сок и провариваем 10-15 мин. Готово! Разливаем по банкам, переворачиваем и укутываем. Храним в квартире или погребе.
Готовим томатный сок:
Помидоры пропускаем через мясорубку с приставкой или струмок, доводим до кипения и кипятим 5 мин, собираем пену, добавляем перцы и лавровый лист и провариваем 10-15 мин. Готово!
Вкусной всем консервации!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2021 года List Stil #
14 октября 2021 года Азарова Яна # (автор рецепта)
22 октября 2020 года helenkay #
3 ноября 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
15 октября 2020 года wise1288 #
3 ноября 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
14 октября 2020 года YuliyaDol #
3 ноября 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: