Версия для печати
  • 14 ноября 2020, 10:20
  • 1208

Американский кекс "Бакл" с ягодами

Рецепт: Американский кекс Бакл с ягодами Рецепт: Американский кекс Бакл с ягодами

Отличный пористый кекс. В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки фруктов (именно оно, поднимаясь в духовке, «выпучивается» так, что фрукты оказываются утоплены в нем), и тесто-крошка сверху – его еще часто называют на австрийский манер «штрейзель». В штрейзеле совсем чуть-чуть муки и (или) орехов, немного масла и много сахара. Самая популярная начинка для бакла – черника, у меня её не было, поэтому использовала черную смородину.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Американский кекс "Бакл" с ягодами»:

Тесто

Штрейзель

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3331.8 ккал
белки
38.6 г
жиры
118.7 г
углеводы
531 г
Порции
ккал
416.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
14.8 г
углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
366.1 ккал
белки
4.2 г
жиры
13 г
углеводы
58.4 г

Рецепт «Американский кекс "Бакл" с ягодами»:

Обваляйте ягоду с 1 ст. л муки.

Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и корицей.

Взбейте сливочное масло с сахаром, затем добавьте яйцо.

Размешать до однородной массы, добавить половину мучной смеси.

Подмешать молоко.

Затем оставшуюся муку, перемешать и в конце добавить ягоды.

Приготовить штрейзель. Мука+масло+сахар +корица. Всё растереть в крошку.

Посыпать пирог штрейзелем. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Поставьте пирог на 40 мин., заткм убавить огонь на минимальный и допекать ещё минут 20. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Обязательно дайте пирогу остыть, прежде чем вынимать из формы. У меня остывал прямо в духовке после выключения.

Пирог получился мягким, пористым, сверху с хрустящим штрейзелем. Попробуйте, не пожалеете, очень вкусно.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Американский кекс "Бакл" с ягодами
Рецепт: Американский кекс Бакл с ягодами

Отличный пористый кекс. В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки фруктов (именно оно, поднимаясь в духовке, «выпучивается» так, что фрукты оказываются утоплены в нем), и тесто-крошка сверху – его еще часто называют на австрийский манер «штрейзель». В штрейзеле совсем чуть-чуть муки и (или) орехов, немного масла и много сахара. Самая популярная начинка для бакла – черника, у меня её не было, поэтому использовала черную смородину.

Ингредиенты для «Американский кекс "Бакл" с ягодами»:

Комментарии и отзывы

Я приготовила. Он правда вкусный и пушистый. Но штрейзель запекся в сплошную корку. Может я что-то не так делала? Я его делала первый раз.
Спасибо за внимание к рецепту Тут зависит от духовки, у всех они разные,мне хватило этого времени и пирог был хороший, значит вам в следующий раз нужно сократить время выпекания.
Ответ для Poka1
Попробуйте штрейзель в середине выпекания положить.
аппетитно!
Спасибо)
Елена! Аппетитный кексик
Света, спасибо)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook