Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
  • 5 декабря 2020, 6:26
  • 2945

Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Рецепт: Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Имбирное печенье или пряники, пожалуй, самая популярная выпечка на новогоднем столе. Предложу вариант печенья без сливочного масла, на 33% сливках. Оно получается не рассыпчатое, а мягкое и нежное. Сохраняет мягкость до 5 дней.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3136.6 ккал
белки
43 г
жиры
77 г
углеводы
571.3 г
100 г блюда
ккал
333.7 ккал
белки
4.6 г
жиры
8.2 г
углеводы
60.8 г


Рецепт «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

  • Просейте в миску муку, добавьте пряности и разрыхлитель, соедините всё венчиком.

  • Сливки, яйцо, сахар, соль и мелассу соедините венчиком в однородную массу

  • Теперь, на малых оборотах миксера вводите постепенно мучную смесь в жидкие ингредиенты

  • Тесто по консистенции напоминает тесто для курабье. Оно довольно липкое

  • Сложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите печенье любой формы. Лучше отсаживать на пергамент, чтобы было легче снять.

    По опыту скажу, что тесто довольно тяжело отсаживать из кондитерского мешка. Можно просто выложить его на противень при помощи двух чайных ложек.

  • Выпекайте в нагретой духовке при t=180-190°С. Готовое печенье остудите на решетке и украсьте по желанию глазурью.

  • Печенье отлично хранится в контейнере или жестяной банке с закрытой крышкой и сохраняет мягкость до 5 дней. Оно совсем не рассыпчатое, а а мягкое и нежное

  • Печенье приготовлено из муки "Французская штучка" сорт экстра












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мягкое имбирное печенье на 33% сливках
Рецепт: Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Имбирное печенье или пряники, пожалуй, самая популярная выпечка на новогоднем столе. Предложу вариант печенья без сливочного масла, на 33% сливках. Оно получается не рассыпчатое, а мягкое и нежное. Сохраняет мягкость до 5 дней.

Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Фотографии «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А по минутам, сколько в духовке держали
Интересное и красивое печенье! Надо отсаживать из мешка - красота требует жертв
спасибо
Патоку видела и ела... 50 лет назад, дедушка был директор хлебозавода в городе, а сейчас и не вижу. А от неё вкус, цвет, текстура?
от нее вкус и цвет. Карамельный такой привкус шикарный. Я покупала в магазине для самогонщиков, они её для рома используют.
у нас такого магазина нет
можно, кстати, заменить жжёнкой.
Красотища!!!
Тоня, классное печенье! Фото прекрасное!
Света, спасибо огромное!
Антонина! Прекрасное печенье
Тонечка, чудесное, пряное печенье! Как здОрово, что тесто при выпечке сохраняет форму.
спасибо
Тонечка, очень аппетитное пряное печенье!
Любочка, от души благодарю
Не смогла пройти мимо , тем более было задумано в выходные испечь имбирное печенье ! У меня конечно страшненьнкое , не умею отсаживать кондитерским мешком. Насадила из пищевого мешка кучки, печенье поднялось в духовке и получилось похоже на пряники . Половину печенья смазала глазурью, половину оставила так. Тоня , спасибо за рецепт! ВКУСНО !!!
Неллечка, солнце, ну как порадовала! Огромное спасибо тебе за такой оперативный отчет!
Тонечка, твоё печенье сохранило форму , а моё поднялось , я что-то неправильно сделала? Может надо было муки ещё чуть чуть добавить?
Как бы ни было, нам понравилось, очень вкусно !
Ты знаешь, я обратила на это внимание. Моё тоже немного поднялось. Но немного. Сказать честно, у меня разрыхлитель был на исходе срока годности, может поэтому моё так не сильно поднялось, как у тебя. Даже не могу понять в чем причина
Как бы ни было, вкусно
Шикарное печенье, очень новогоднее!
Ленчик, спасибо. Оно очень вкусное.
Тоня,отличное ароматное печенье! Удачи в конкурсе
мерси, мон шер
Красиво!
спасибо
Красивое печенье, даже если "нелегко", на Новый год стоит повозиться.
Люда, благодарю от души. Согласна, ради праздника стоит потратить немного больше времени
На то он и праздник!
Очень красивое, вкусное и ароматное печенье! Тонечка, фото - просто блеск!
Ириша, от души спасибо! Я старалась
Тонечка, очень приятно смотреть на такую замечательную работу. Настолько продумана и подача рецепта и самого блюда, построение композиции, нахождение нужного ракурса. Для меня это пока недосягаемо. Но глядя на такую красоту, появляется желание учиться и постигать секреты мастерства. Благодарствую.
все когда то начинали. Если глянуть на фото моих рецептов 4-5 лет назад, то там ужас ужасный, чесслово. Я раньше не имела никакого понятия о том как надо снимать еду, и особенно как не надо этого делать. Но начала потихоньку, и со временем чувствую, что стало что-то получаться.
Так что, учись, если есть желание снимать. Все приходит с практикой.
Тоня, не ешь без меня, бегу к тебе...

давай скорей, я пока чаёк заварю
Я тоже с вами , надеюсь ещё не поздно ! Классное печень , но опыта совсем нет с кондитерским мешком , если только ложками
Неллечка, давай к нам. Ложками тоже нормально будет. Это ж домашнее печенье
Ответ для Людмила НК
Меня подождите , я с вами
Рецепт понравился, Вам плюсик! Живем в Калифорнии, не знаю где здесь можно купить патоку и тем более такую муку, наверное можно и просто из пшеничной муки испечь?
просто из пшеничной муки, безусловно, можно. А патоку можете заменить на жжёный сахар или тёмный мёд. Пеките на здоровье
Ответ для RudayaV
У нас патока это Molasses. Ищите isle Bakery needs.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6046 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки