Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

OkoolinaПоваренок 8 уровня

14 декабря 2020, 13:43
3192

Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки

Булочки подойдут для всех случаев, а так же для тостов к праздничному столу. Делаются очень быстро, с отличным результатом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки»:

Для теста

Мука цельнозерновая (в мерном стакане, где написано 250 мл) — 150 г
Разрыхлитель теста (HAAS) — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Кефир — 130 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 80 г

Для посыпки

Для масла сливочного

Масло сливочное (82,5 %) — 30 г
Укроп — 1 веточ.

Для тостов

Огурец — 5 ломт.
Лосось (малосолёный, любая красная рыба) — 5 ломт.
Укроп (для украшения) — 1 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2489.9 ккал	белки 251.1 г	жиры 111.2 г	углеводы 101.3 г
Порции
ккал 498 ккал	белки 50.2 г	жиры 22.2 г	углеводы 20.3 г
100 г блюда
ккал 160.6 ккал	белки 16.2 г	жиры 7.2 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки»:

Готовим продукты для теста.
Делаем тесто. В посуде смешиваем цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль. Делаем углубление, наливаем туда кефир и разбиваем яйцо. Силиконовой лопаткой тщательно вымешиваем тесто. Натираем сыр на средней тёрке и отправляем в тесто, опять силиконовой лопаткой соединяем.
Влажными руками (тесто к сухим рукам очень пристаёт) формируем булки, визуально разделив тесто на 5 частей. Выкладываем сразу на противень, я выложила на антипригарную форму. Из этого количества теста получится 5 булочек D ~ 6-7 см в готовом виде. Присыплю булочки тыквенными семечками - 2 шт, кунжутом - 2 шт и семечками подсолнуха - 1 шт. Ставим в разогретую духовку до т-200 С на 12-15 минут. Духовку не открывать, а то булки осядут. Ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило 15 минут.
Булки готовы. Даём остыть. Я буду делать тосты с ними. Для намазки разрезанных булочек я буду использовать сливочное масло 82,5 %, которое нужно вынуть из холодильника заранее и дать ему размягчиться. Мелко рубим укроп и отправляем его в масло. Тщательно соединяем. Огурец режем тонко. Нарезаем красную рыбу.
Разрезаем булочку вдоль. Вот такой у неё разрез.
Намазываем булку укропным маслом, сверху кладём дольку огурца и на него - ломтик красной рыбы, украшаем веточками укропа.

Булочки можно использовать вместо хлеба. Душевные! Делаются очень быстро и всегда выручат вас, когда в доме нет хлеба!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Выпечка и десерты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка хлеб праздник гости бутерброд

Вкусы: сырный пшеничный рыбный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169136/]Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169136/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/14/49/2804361_69434-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки подойдут для всех случаев, а так же для тостов к праздничному столу. Делаются очень быстро, с отличным результатом.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Соль, Кефир, Яйцо куриное, Сыр твердый, Кунжут, Семечки тыквенные, Семечки подсолнуха, Масло сливочное, Укроп, Огурец, Лосось.
Тэги: выпечка, хлеб, праздник, гости, бутерброд.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/14/49/2804361_69434-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки" title="Рецепт: Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки подойдут для всех случаев, а так же для тостов к праздничному столу. Делаются очень быстро, с отличным результатом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки»:

Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Соль Кефир Яйцо куриное Сыр твердый Кунжут Семечки тыквенные Семечки подсолнуха Масло сливочное Укроп Огурец Лосось

Тэги: выпечка, хлеб, праздник, гости, бутерброд

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бездрожжевые сырные булочки из цельнозерновой муки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2021 года Yana1288 #

Спасибо за такой суперский рецепт. Ребенку в школу делаю бутеры с сыром и салатом. Вкусно и полезно!

21 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вот и хорошо, что пригодились!

16 декабря 2020 года wise1288 #

Наташа! Булочки очень красивые и бесспорно вкусные

Фото с обложки глянцевого журнала

16 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

15 декабря 2020 года galina27 1967 #

Отличные булочки

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

15 декабря 2020 года МурКатеринка #

Отличные булочки

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

да!

15 декабря 2020 года nelliundco #

[+5]

Наташа

, хочу сказать огромное спасибо

за рецепт великолепных

булочек! Сразу сегодня же и приготовила себе на завтрак, не было пшеничной муки, поэтому заменила её на ржаную цельнозерновую с небольшим добавлением пшеничной муки

. Тесто получилось немного жидким, поэтому я просто силиконовой лопаткой выложила кучки на противень, разровняла их лопаткой, выпекала 18 минут. Извини

за фото, у нас ещё темно, и хотелось показать структуру булочек, поэтому фото на скорую руку. Спасибочки дорогая, за бесподобные булочки

, забираю в золотую коллекцию

!!!

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

У тебя ещё пористей получились. Тоже иногда "дырявее" получаются. Я давно их не пекла. Вспомнила, когда закрома свои разбирать стала и наткнулась на цельнозерновую муку. Её нужно было использовать! Это классные булочки. Палочка-выручалочка и опять же - быстро и вкусно!

Спасибо за фотоотчёт!

15 декабря 2020 года nelliundco #

Пористые получились наверное потому, что тесто было жиже , но зато твои такие кругленькие, а мои больше в ширь разошлись. Спасибочки ещё раз

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

всё-равно вкусно!

15 декабря 2020 года nelliundco #

Ещё как

14 декабря 2020 года Ирушенька #

Наташенька, прелесть, какие булочки!

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

14 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

Интересные булочки!

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусные! Цельнозерновые!

14 декабря 2020 года Людмила НК #

Классные!

15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!