Чизкейк "Зебра" красивый и безумно вкусный. Готовится он не сложней обычного чизкейка. Добавление какао придает десерту не только яркий и эффектный внешний вид, но и особую текстуру и вкус. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 26 декабря 2020, 0:51
- 3357
Чизкейк "Зебра"
Ингредиенты для «Чизкейк "Зебра"»:
Основа
- Печенье (песочное) — 110 г
- Масло сливочное — 50 г
Творожный слой
- Сыр творожный (ТМ Hochland) — 400 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 150 г
- Сливки (33%) — 80 мл
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3536 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
230.9 г |
углеводы
279.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Чизкейк "Зебра"»:
-
Печенье поместить в блендер.
-
Измельчить в крошку, переложить в ёмкость, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
-
Полученную массу распределить в разъёмной форме для выпечки (диаметр 18 см), застеленной фольгой.
-
В ёмкости соединить творожный сыр, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал, соль, сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.
-
По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешивайте массу после каждого введения яиц.
-
В отдельную ёмкость переложить половину полученной массы (это примерно 450 гр.). В одну половину добавить какао-порошок.
-
Хорошо перемешать.
-
Затем поочередно выкладываем массу, сначала одну столовую ложку белого слоя, сверху одна столовая ложка шоколадного слоя и т. д. При необходимости потрести форму вверх-вниз, вправо-влево, чтобы тесто равномерно распределялось по форме.
-
У меня получилось вот так.
-
Далее, с помощью зубочистки, я сделала вот такие узоры.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах минут 10, потом понизить температуру до 110 и держать в духовке 1 ч. - 1 ч. 20 мин. На дно духовки поставить противень с водой. Чизкейк готов, когда центр слегка подрагивает, если подвигать форму. Дать чизкейку полностью остыть. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей чизкейк украсить по желанию 
В разрезе...
♥️Приятного аппетита!!!♥️
В разрезе...
♥️Приятного аппетита!!!♥️
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2020 года Ирушенька #
27 декабря 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: