Салат или закуска к крепким напиткам на праздничный стол из маринованных грибов, огурцов и красного лука с масляно-горчичной заправкой.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 28 декабря 2020, 13:33
- 1877
Салат по-русски
Ингредиенты для «Салат по-русски»:
Для салата
- Картофель (крупный картофель или 2 средних) — 1 шт
- Грибы консервированные (у меня ассорти) — 150 г
- Огурец маринованный (небольшие) — 2 шт
- Горошек зеленый — 3 ст. л.
Для заправки
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 3 ст. л.
- Горчица (HAAS дижонская, если хотите поострей, то можно заменить на более острую) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Маринад для лука
- Лук красный (маленькая луковица) — 0.5 шт
- Уксус (у меня винный или 9%) — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Для украшения
- Лук зеленый (перо) — 3 шт
- Калина (ягода или заменить на клюкву, бруснику....) — 15 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
785.5 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
62.7 г |
| Порции | |||
| ккал 261.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 20.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат по-русски»:
-
Картофель можно запечь в фольге или сварить в "мундире" заранее. Лук замаринуем. Тонко нарежем красный лук, поместим в посуду и зальём смесью уксуса, воды и сахара. Накроем крышкой и займёмся салатом. Если грибы крупные, то их нужно нарезать, только не мельчите, пусть их в салате будет видно. Мелкие грибы не режьте. Картофель, огурцы нарезаем кубиком небольшим. Отправляем все ингредиенты в салатник, а это: картофель; огурцы; грибы; зелёный горошек. Лук откидываем на ситечко и тоже отправляем в салатник. Делаем заправку. Соединяем нерафинированное подсолнечное масло с горчицей и солью по вкусу. Я буду использовать горчицу HAAS дижонскую, она помягче. Если вы хотите салат поострей, то используйте острую, только не забывайте, что грибы и огурцы, а так же красный лук маринованные. Так же и с солью. Я салат вовсе не солила, мне соли было достаточно. Заправляем салат. Для украшения я буду использовать зелёный лук и красиво его нарежу. Белую часть от перьев лука, отправлю в салатник и перемешаю.
-
Салат можно подать в общем салатнике. Я подам празднично и красиво в бокалах для Мартини и каждому индивидуально. Выложу салат в бокалы, сверху уложу порезанный зелёный лук и украшу мороженными ягодами калины. Калина тоже придаст салату пикантную нотку. Если калины нет, замените её на клюкву или бруснику.
-
Подаём.
-
Едим-закусываем!
Отличный салат или закуска не только на каждый день, но и на праздники. 
С Наступающим Новым Годом! Здоровья!
С Наступающим Новым Годом! Здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2020 года Himbeeren #
30 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 декабря 2020 года Himbeeren #
30 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года мисс #
29 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года Ирушенька #
29 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года VikkiV #
29 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года koshevaya katya #
28 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года nelliundco #
28 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года 19820318 #
28 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: