Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

mtataПоваренок 10 уровня

9 января 2021, 10:22
30495

Французские булочки со сливочным маслом

Французские булочки со сливочным маслом - рецепт очень простой, с ним справится любая хозяйка. Булочки готовятся из дрожжевого теста, выпекаются духовке и делаются маленькими. Внутри они очень мягкие, воздушные, а сверху покрыты хрустящей румяной корочкой. Очень красивые и аппетитные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Французские булочки со сливочным маслом»:

Тесто

Дрожжи (свежие) — 10 г
Вода (теплая) — 50 мл
Молоко (теплое) — 50 мл
Сахар — 10 г
Соль — 2 г
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука (просеять) — 180 г

Дополнительно

Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (посыпать булочки) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 12 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1062.7 ккал	белки 24 г	жиры 38 г	углеводы 159.1 г
Порции
ккал 177.1 ккал	белки 4 г	жиры 6.3 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 295.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.6 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Французские булочки со сливочным маслом»:

В миску раскрошить свежие дрожжи, добавить немного сахара от общего объема, влить воду и молоко. Перемешать венчиком, оставить на 10мин., чтобы дрожжи активизировались и образовалась "шапочка".
В чашу планетарного миксера пересыпать просеянную муку, добавить соль, остатки сахара, влить ожившие дрожжи. На первой скорости смешать ингредиенты, затем переключить на вторую скорость. Добавить мягкое сливочное масло и продолжить замес на второй скорости 4-5мин. При ручном замесе теста, вымешивать не менее 10мин.
Получившийся ком теста выложить на рабочую поверхность. Руки смазать растительным маслом, продолжить замес теста без муки, методом вытягивания и складывания примерно 3-4мин.
Сформировать из теста шар, поместите его в миску, смазать растительным маслом. Накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем, оставить в теплом месте на час. Подошедшее тесто аккуратно переложить на рабочую поверхность. Обмять.
Разделите тесто на 6 равных частей (у меня по 60г). Из каждой части сформировать шарик. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 45мин.
Включить духовку на разогрев до 230С. Подошедшие булочки присыпать мукой через небольшое сито. Лезвием или очень острым ножом сделать надрез у каждой булочки. Сверху в каждый надрез положить ломтик масла.
Выпекать булочки в хорошо прогретой духовки на среднем уровне 13мин. (следите за своей духовкой). Охлаждать на решетке.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник

Теги: завтрак обед полдник детям

Вкусы: нежный сливочный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169726/]Французские булочки со сливочным маслом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169726/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/08/02/2816996_40016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Французские булочки со сливочным маслом - рецепт очень простой, с ним справится любая хозяйка. Булочки готовятся из дрожжевого теста, выпекаются духовке и делаются маленькими. Внутри они очень мягкие, воздушные, а сверху покрыты хрустящей румяной корочкой. Очень красивые и аппетитные.

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Молоко, Сахар, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: завтрак, обед, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французские булочки со сливочным маслом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/08/02/2816996_40016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французские булочки со сливочным маслом" title="Рецепт: Французские булочки со сливочным маслом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Французские булочки со сливочным маслом - рецепт очень простой, с ним справится любая хозяйка. Булочки готовятся из дрожжевого теста, выпекаются духовке и делаются маленькими. Внутри они очень мягкие, воздушные, а сверху покрыты хрустящей румяной корочкой. Очень красивые и аппетитные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французские булочки со сливочным маслом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французские булочки со сливочным маслом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Французские булочки со сливочным маслом»:

Дрожжи Вода Молоко Сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: завтрак, обед, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Французские булочки со сливочным маслом» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 января 2021 года nadinhike #

Танюша, настолько аппетитные булочки

... Oh-La-La!!!
Чудо, как хороши

!!!

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Надюша спасибо большое за комментарий и высокую оценку,я старалась

10 января 2021 года ИРепка #

Танюша, полностью согласна с девушками, что твоя выпечка бесподобна! С благодарностью беру в КК. К сожалению, пеку редко, иначе надо будет расширять дверной проём, но обязательно испеку.

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое за поддержку и доверие

,с выпечкой точно пора делать ПАУЗУ

9 января 2021 года Анастасия АГ #

Чудо булочки!!!

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Настя спасибо большое за внимание

9 января 2021 года nelliundco #

Таня, твоя выпечка как всегда, на высшем уровне

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Нелли спасибо большое за комментарий и добрые слова поддержки

9 января 2021 года Бархатные ручки #

Танюша, аппетитнейшие булочки!

А разлом какой воздушный и пушистый!

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за высокую оценку

9 января 2021 года акчуч #

+16

[+5]

Увидела рецепт и сразу же побежала на кухню. Все делала точно по рецепту. Муки ушло чуть меньше. И без масла сверху, так как не вовремя закончилось. Пекла 15 минут при 180 градусах. До чего ж мягонькие воздушные получились булочки. Очень вкусные! Ну, конечно, съели сразу же, как остыли. Обязательно буду повторять завтра.

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Оленька дорогая,вот ты меня порадовала

очень жаль,что опять продукты тебя подвели

,с маслицем это очень КРУТО

,а печь нужно с высокой температурой,тогда получается ОЧЕНЬ хрустящая корочка,как в песне "И вальсы Шуберта, и хруст французской булки,
Любовь, шампанское, закаты, переулки...."
солнышко благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту

на второй день булки разогревала на решетке тостера

10 января 2021 года акчуч #

А нам и так очень понравились, без масла. Так что буду обязательно повторять.

9 января 2021 года inna_2107 #

Таня, чудесные булочки!

Думаю , что нужно норму увеличивать в 2 раза

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Инна благодарю за доверие

,точно двойная порция самое ОНО

,удачной выпечки

9 января 2021 года МурКатеринка #

Изумительные булочки

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Катюша благодарю за визит и поддержку

9 января 2021 года Ирушенька #

Танюша, просто восхитительные, нежные, воздушные булочки!

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за поддердку и комментарий

9 января 2021 года топиарий #

Танечка

шикарные булочки

такие пушистенькие мммм

вкусняха!!!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Анечка благодарю за комментарий и поддержку

9 января 2021 года Gala_G17 #

+21

[+4]

Танечка, я не удержалась и испекла! Как всегда, невозможно пройти мимо Вашей выпечки

Конечно, получились не такие красавчики, как у Вас. Буду тренироваться

Спасибо за рецепт!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

вау,Галочка,вот так скорость,как же мне приятно

спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта

замечательная выпечка,румяная

9 января 2021 года Gala_G17 #

Танечка, передаю "СПАСИБО" от мужа и сына за эти замечательные булочки!

10 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Галочка мне очень приятно получать такие послания от родственников,БЛАГОДАРЮ

9 января 2021 года КотТуся #

Замечательные булочки!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

9 января 2021 года Dama-Lorik #

Танечка, прекрасные булочки, очень красивые, воздушные и вкусные!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка спасибо огромное за комментарий и высокую оценку

10 января 2021 года mirzayevaparvana1970 #

Танечка огромное спасибо за такой вкусный рецепт

9 января 2021 года Tanushechka-2017 #

Чудесные булочки

Такие нежные и аппетитные

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка благодарю за внимание и поддержку

9 января 2021 года ирпенчанка #

Восхитительные, румяные, пышные, безумно аппетитные булочки!!!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька благодарю за высокую оценку и поддержку

9 января 2021 года ирпенчанка #

И в Францию ехать не нужно!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька в Германии тоже такие есть в продаже

9 января 2021 года ирпенчанка #

У тебя, всё-равно, вкуснее!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогая,я стараюсь

9 января 2021 года lavrysha #

Татьяна, я уже сразу по фото узнаю Вашу великолепную выпечку!!!

Мимо пройти просто нереально, такая она манящая и красивая

Спасибо за очередной прекрасный рецепт!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за добрые слова поддержки,я старалась

9 января 2021 года Valushok #

какие

вкусные булочки,не могла пройти мимо

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Валюша спасибо большое за поддержку

9 января 2021 года ma-ma sveta #

Танюша! Прекрасные, воздушные, румяные, аппетитные булочки! Браво!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Светочка благодарю за визит и высокую оценку

9 января 2021 года jannasimf #

Какие аппетитные булочки, Танечка! Нежные, вкусные и сливочные!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка благодарю за комментарий,угощайся дорогая

9 января 2021 года jannasimf #

9 января 2021 года Людмила НК #

Таня, булочки загляденье!

9 января 2021 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо огромное за высокую оценку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французские булочки со сливочным маслом

Ингредиенты для «Французские булочки со сливочным маслом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французские булочки со сливочным маслом»:

Похожие рецепты

Конвертики с творогом

Рогалики с жареными яблоками

Пасхальные яйца

Необычные колобки "Все на пикник!"

Булочки "Розочки" из слоеного теста

Булочки "Райское наслаждение"

Бабушкины пампушки

Булочки с рикоттой

Булка с корицей и маком

Фотографии «Французские булочки со сливочным маслом» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!