Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 17 марта 2021, 0:33
  • 4009

Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру

Рецепт: Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру

Ой, вот это мороженое, так мороженое. Оно просто мегашоколадное. На очень большого любителя шоколада. Я большой любитель шоколада, но даже мне было слишком шоколадно. В процессе нет ничего сложного и нового, делается, как любое другое мороженое.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2026.8 ккал 		белки
35.6 г 		жиры
165.7 г 		углеводы
169.2 г
100 г блюда
ккал
230.3 ккал		 белки
4 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
19.2 г

Рецепт «Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру»:

  • Подготовить продукты. Не экономьте на шоколаде, не скупитесь, возьмите шоколад хорошего качества. От этого зависит конечный результат.

  • Разломать шоколад на кусочки, выложить в кастрюлю и залить молоком. Поставить на умеренный огонь и помешивать, пока плитка не растворится. Остудить.

  • В другой кастрюльке соединить яйца с сахаром.

  • Взбить венчиком. Помешивая, влить молоко и поставить на слабый огонь. Довести до лёгкого загустения, постоянно размешивая. Не кипятить смесь.

  • Добавить растопленный шоколад.

  • Тщательно перемешать.

  • Поставить кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, помешивая, остудить.

  • Получится вот такая шикарная гладкая шелковая масса.

  • Взбить миксером холодные сливки до кремообразной консистенции.

  • Аккуратно ввести шоколадную массу.

  • Очень аккуратно легкими движениями перемешать массу до однородного состояния.

  • Выложить массу в широкую форму, накрыть крышкой или плёнкой и поместить в морозилку на 3–4 часа. Можно пару раз за это время его перемешать, но сам Джейми ничего по этому поводу не говорит.


Вот такую вазочку для мороженого я недавно купила. Очень нравится.






Дерзайте! И приятного вам аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру
Рецепт: Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру

Ой, вот это мороженое, так мороженое. Оно просто мегашоколадное. На очень большого любителя шоколада. Я большой любитель шоколада, но даже мне было слишком шоколадно. В процессе нет ничего сложного и нового, делается, как любое другое мороженое.

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень люблю шоколад! Интересно попробовать будет ли мне его слишком много Рецепт простой и интересный!
Ой, надеюсь, что вам понравится. Буду этому очень рада.
Добрый день! Мне не совсем понятно: 3 яйца ( по тексту) или 3 желтка (в ингредиентах) - что надо. И еще молоко надо делить на две части судя по тексту: Разломать шоколад на кусочки, выложить в кастрюлю и залить молоком, а затем В другой кастрюльке соединить яйца с сахаром. Взбить венчиком. Помешивая, влить молоко и поставить на слабый огонь. Буду признательна за разъяснения.
Все ответы нашла в оригинальном рецепте. Спасибо.
Люблю рецепты Джейми,они просты и вкусны.Отличное мороженое и фото!
Спасибо большое!
Шикарное мороженное! Представляю какое наслаждение!
Дочке и внучкам очень понравилось, а по мне так слишком шоколадно было. Это при том, что шоколад я обожаю.
Ниночка, я только приблизительно могу представить что такое "слишком шоколадно", и то на примере кофейного мороженного. Как то попалось мне итальянское кофейное мороженое, при чем на коробке было написано, что оно занимает 1 место в мире. Очень вкусно, но как по мне присутствует слегка навязчивый привкус растворимого кофе. Что, в прочем, не помешало мне схомячить 3 упаковки.
"Схомячить три упаковки!" Это я понимаю. Я крем-брюле тоже могу три упаковки схомячить. Обожаю его.
Так это же за месяц!
Понятно.
Ниночка,классное мороженое,забираю своим дормоедам!!
Спасибо большое! Мне дочка с внучками на Новый год подарили фризер. Хочу сегодня попробовать приготовить кофейное мороженое. Дочке сегодня ДР.
С днем рождения,девочкк Вашу!Здоровья и счастья ей!
Спасибо большое! Вот готовлюсь. Вечером дочка приедет.
↑Ответ для inulia68
Иннуся! С вашим "дизайнерским" мороженным еще и самой делать! Да ты героиня!
Ты права!
Так то ж своими ручками,с любовью!
Ниночка,рада Вас видеть ,ну а мороженое просто сказка!
Спасибо. Да, вот вырвала вчера время на публикацию, но это я пожертвовала ночным сном.
Ну Вы прекрасно понимаете ,что люди ждут от Вас вкусняшек.Нет выбора.Вы публичный человек на сайте,пусть даже и виртуально
Да, я понимаю, но обстоятельства сложились так, что сейчас я не могу часто появляться на сайте. Муж лежит в тяжелом инсульте. Практически, овощ. Очень много времени отнимает уход за ним. А потом просто нет сил.
Даже если периодически будете появляться,для нас это радость и наслождение от рецептов,но в другом , только терпение и конечно здоровья.
Буду стараться.
Ниночка, шикарное мороженое!
Ирочка, для меня оно оказалось слишком шоколадное, хоть я и люблю шоколад. А дочке очень понравилось.
Вкусное фото, дивное мороженое надо опробовать я равным образом шокоголик
Ну, тогда сам бог велел
Таки да
Классный рецепт
Благодарю вас
Благодарю вас за внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки