Постные дрожжевые блины на варёной гречке и воде. Отличный полдник, перекус или чаепитие в дни Поста.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 20 марта 2021, 18:26
- 2486
Дрожжевые блины на варёной гречке
Ингредиенты для «Дрожжевые блины на варёной гречке»:
Для гречи
- Крупа гречневая (ёмкостью 200 мл) — 1 стак.
- Вода — 400 мл
- Соль (по вкусу)
Для теста
- Вода (100 мл в тесто и 80 мл в дрожжи-4 ст л) — 180 мл
- Дрожжи (быстродействующие, под нож) — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Крупа гречневая (ёмкостью 200 мл, варёная греча) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Дополнительно
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Джем (земляничный, для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1949 ккал |
белки
61.3 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
372.9 г |
| Порции | |||
| ккал 974.5 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 186.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Дрожжевые блины на варёной гречке»:
-
Я буду использовать гречневую крупу ТД Агро-Альянс. Нужно сварить гречу. К одному стакану гречи я возьму два таких же стакана воды, посолю и сварю, как обычно варю гречу на гарнир.
-
В 4 ст л тёплой воды разведу дрожжи, размешаю. Для теста мне нужно взять стакан ёмкостью 200 мл готовой гречи. Выложу её в блендер ещё тёплую и налью туда 100 мл воды, добавлю сахар и соль. Разобью гречу до гладкого состояния, чтобы не было комочков. Переложу в посуду с носиком. Из неё удобно наливать тесто на сковороду, не используя поварёшку. Добавлю муку.
-
Соединю и вылью растворённые в воде дрожжи. Венчиком ручным хорошо перемешаю все ингредиенты. Тесто по консистенции должно быть такое, которое будет хорошо выливаться из носика посуды и растекаться по сковороде. Если очень густое, то долейте немного тёплой воды ещё. Его нужно поставить в тёплое место. Я грею для этого духовку до т~50 С. Накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим на 1 час подойти. Выпекаем блины с двух сторон на подмазанной маслом разогретой сковороде. Несмотря на то, что сковорода антипригарная, подмазываем её маслом для выпечки каждого блина. Наливаем тесто в центр и даём ему растечься по сковороде D~13-15 см, наклоняя сковороду в разные стороны. Из количества этого теста у меня получилось 6 шт блинчиков. Снимая каждый блин со сковороды и выкладывая на тарелку, накрываем колпаком, чтобы они оставались горячими.
-
Подаём с пылу-жару.
-
Я буду с ними пить чай и есть их с земляничным джемом.
В Пост тоже печём разнообразные блины без яиц, на дрожжах и воде. Свежеиспечённые блинчики хорошИ!!! Вполне заменят сдобные! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2022 года jannasimf #
1 декабря 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
30 ноября 2022 года nadinhike #
[+5]30 ноября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчет!
21 марта 2021 года OlgaBerdsk #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 марта 2021 года nattela v #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое!
21 марта 2021 года мисс #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 марта 2021 года golubga #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 марта 2021 года Ирушенька #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 марта 2021 года Бабушка Забота #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
21 марта 2021 года Бабушка Забота #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 марта 2021 года Tatanj #
21 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 марта 2021 года ma-ma sveta #
20 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
20 марта 2021 года ИРепка #
20 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: