Нежный песочный пирог с заливкой из сметаны с ягодами. Мне кажется, что черника – это самая удачная ягода для такого пирога, так как она не кислая, и не сильно сладкая. Растительное масло не перебивает вкус заливного пирога. Нежный пирог с черникой и сметанной заливкой – рецепт вкусного ягодного пирога.
IrinaLiss_LifeПоваренок 4 уровня
- 26 марта 2021, 14:51
- 5152
Пирог с черникой и сметанной заливкой
Ингредиенты для «Пирог с черникой и сметанной заливкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар (по 75 грамм – в тесто и заливку) — 150 г
- Творог — 150 г
- Ванильный сахар (по одному – в тесто и заливку) — 2 пакет.
- Черника — 200 г
- Сметана — 300 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
64911.6 ккал |
белки
914.1 г |
жиры
6131.4 г |
углеводы
1436.6 г |
| Порции | |||
| ккал 8114 ккал |
белки 114.3 г |
жиры 766.4 г |
углеводы 179.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Пирог с черникой и сметанной заливкой»:
-
В миску выкладываем творог, 75 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Наливаем молоко, растительное масло.
Все перемешиваем до однородности. -
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель.
Замешиваем тесто. Оно должно собраться в комочек.
-
Форму для запекания простилаем пергаментной бумагой. Маслом смазывать не нужно. У меня – прямоугольная размером 21 на 31 см.
Можно приготовить на противне.
Распределяем тесто по всей поверхности, формируем бортики. -
Приготовим заливку.
3 желтка нужно отделить от белков. -
В миску выливаем желтки. Белки нам больше не понадобятся.
Добавляем сметану, 75 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, крахмал, лимонный сок.
Все перемешиваем до однородности. -
По всей поверхности пирога распределяем сметанную заливку.
-
Сверху – распределяем ягоды черники. У меня – замороженные.
Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 30 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть. -
Получается нежный воздушный пирог с ванильной сметанной заливкой.
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Посмотрите, какой пирог получился в разрезе.
Мне кажется, что черника – это самая удачная ягода для такого пирога, так как она не кислая, и не сильно сладкая.
Растительное масло не перебивает вкус пирога.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2024 года lila piskaridze #
1 апреля 2024 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)
26 марта 2021 года акчуч #
26 марта 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)
26 марта 2021 года Ирушенька #
26 марта 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)
26 марта 2021 года Бабушка Забота #
26 марта 2021 года IrinaLiss_Life # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: