Делал колбаски и сдобавлением шпика, но моим девочкам не понравилось. По их просьбе делаю, так сказать, диетические колбаски
stolyarov897Поваренок 1 уровня
- 23 июня 2021, 19:17
- 2079
Колбаски из свинины без добавления сала
Ингредиенты для «Колбаски из свинины без добавления сала»:
- Свинина (я использовал карбонат) — 1 кг
- Кориандр (я добавил ч.л. с горкой) — по вкусу
- Перец черный — 1 г
- Орех мускатный — 1 г
- Соль — 17 г
- Вода — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2570 ккал |
белки
160 г |
жиры
217 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 428.3 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Колбаски из свинины без добавления сала»:
В данном рецепте я замораживаю воду и подмораживаю мясо. Это не обязательно делать, поскольку мы колбаску будем обжаривать в дальнейшем. Такой метод больше подходит для домашней ветчины, что б не получить жировой отек в виде бульона. Диаметр кишки сказать не могу, на упаковке не указано, но похоже 22 мм или чуть более.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2021 года koshevaya katya #
23 июня 2021 года stolyarov897 # (автор рецепта)
23 июня 2021 года koshevaya katya #
23 июня 2021 года stolyarov897 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: