• 20 июля 2021, 17:18
  • 10808

Запеканка из цуккини и сыра

Рецепт: Запеканка из цуккини и сыра

Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. У него она зовётся мусака с цуккини. У болгар есть разные виды мусаки - и с мясом, и с овощами. Это очень вкусное, нежное, сырное блюдо, я сказала бы, чизкейк с цуккини))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Запеканка из цуккини и сыра»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1349 ккал
белки
131.8 г
жиры
70.8 г
углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
74.1 ккал
белки
7.2 г
жиры
3.9 г
углеводы
2.8 г


Рецепт «Запеканка из цуккини и сыра»:

Цуккини нарезать на пластины, присолить и дать постоять 20 минут. Затем смыть соль и промокнуть полотенцем.
Обжарить на масле. Можно запечь в духовке, предварительно смазав маслом.
Я сбрызнула маслом, хорошо перемешала и запекла на гриле.

Смешать творог, брынзу, укроп и три яйца.
Можно посыпать чесночным порошком.

В другой тарелке сделать заливку из молока, перца и двух яиц.

Выложить на противень или в подходящую форму половину цуккини.
Вторым слоем идёт творожно-брынзовая начинка.
Третий слой - снова цуккини.

Полить все яично-молочной заливкой и присыпать сыром.
Разогреть духовку и запекать 30 минут при температуре 200 град. до золотистого цвета.

Получается вот такой вот пухлячок)))
С пылу с жару - нежный и воздушный, но, остывая, хорошо держит форму.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из цуккини и сыра
Рецепт: Запеканка из цуккини и сыра

Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. У него она зовётся мусака с цуккини. У болгар есть разные виды мусаки - и с мясом, и с овощами. Это очень вкусное, нежное, сырное блюдо, я сказала бы, чизкейк с цуккини))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Запеканка из цуккини и сыра»:

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт!Очень понравилось
Спасибо большое за доверие к рецепту
Мне очень приятно что блюдо пришлось по вкусу
А кто-нибудь пробовал это блюдо холодным? Вкусно?
У меня муж любит его холодным.
Оно вкусное, но становится более плотным. Я согреваю в микро, мне тепленьким больше по вкусу. Но там остаётся не так уж и много.
Большое спасибо!
Ответ для idruskin2000
Я попробовала. Холодным съедобное, горячим не понравилось ни кому. Как запеканка блюдо не выглядит, поскольку при перекладывании в порционные тарелки все разваливается, и в холодном и в горячем виде - кабачки отдельно, начинка сама по себе. Делала строго по рецепту, все по весу, запекала кабачки в духовке. Ели 4 дня (чтоб не выбрасывать-продукты жалко).
Странно, у меня все схватилось и ничего не разваливалось.Спокойно разрезали и выкладывали.Там же яиц много и сыр, по идее все должно схватиться
Ответ для akiv lev
Очень странно, что все разваливалось, по идее, сыр и яйца скрепляют, почти как чизкейк, только овощной
Вкусно! У меня брынза всегда в холодильнике на всякий случай)))
У меня тоже
В банках продают турки, в рассоле плавает и по 800 грамм. Хранится долго
"У меня брынза турецкая,на банке даже написано болгарская". У меня вопрос брынза турецкая или болгарская? Хотя это существенного значения не имеет,просто смешно получилось
Вот именно что смешно продают турки в турецком магазине, есть много всяких сортов, и один вот такой.
А на деле она вся в рассоле соленом плавает, по консистенции одинакова чуть по вкусу отличается, но там столько сортов, что все и не перепробуешь, постоянно что то и новое появляется
Очередная кабачковая вкусняшка!
Спасибо
Любим мы их
Добрый день, скажите пожалуйста какой творог вы использовали, Magerquark или из русского магазина. Спасибо
Здравствуйте
В основном из русского, но пару раз делала и без него, только с брынзой. Я её в турецком магазине покупаю в банках, в рассоле. Тоже очень вкусно, и как то особой разницы не различаешь
Спасибо большое, буду пробовать.
Готовьте на здоровье
Ответ для wowan5
Спасибо за рецепт, этот комментарий опередил мой вопрос - можно ли готовить только с брынзой. У меня фермерская, хранится в контейнере с рассолом, очень вкусная. Искала блюда с брынзой, нашла Ваш рецепт. Пртготовлю обязательно, большое спасибо.
Готовьте на здоровье
У меня с брынзой очень много рецептов есть и закуски, и в запеканках, и даже суп
Так что заходите в мои рецепты, может ещё что приглянется
Большое спасибо! Новых Вам кулинарных успехов!
замечательная запеканка!
Спасибо
Танечка, до чего интересная, воздушная запеканка! Красота!
Ириша, спасибо за визит и оценку
Танечка, аппетитно и полезно!
Спасибо большое
Мне очень приятно
Очень аппетитно с брынзой очень вкусные запеканки получаются
Спасибо
Там тройной состав сыров, ещё вкуснее
Ммм...чудесно
Спасибо за оценку
замечательная запеканка!
Спасибо большое
Таня, вкусная запеканка, ох, как захотелось...
Люда, спасибо большое
Какая румяная корочка, так и тянет отломить кусочек
Классная запеканочка!
Спасибо большое
Танюша, уверена, что это очень вкусно! На вид очень аппетитно!А какого размера форма у тебя?
Ириша, приблизительно 15 / 20 с лишним. Такой противешок маленький. Точно не могу сказать.
Если хочешь точные размеры, то завтра напишу. У мужа все измерительные приборы в кладовой, а я туда не дойду, временно на кресле езжу
А так, не сомневайся, очень вкусно получается
Спасибо, Танюша. Нет точно не нужно. Я просто определиться.Я и не сомневаюсь, что вкусно. Я вообще кабачки, цуккини очень люблю. А на гриле, наверное, классно. У меня нет. Так пожарю.
А у меня маленький, электро.Удобно,но долговато, помещается мало, но стоять не надо
В оригинале их тоже жарят
Я с творогом такую запеканку делала, получилось нейтрально, думаю с брынзой будет вкусно !
Нелли, у меня брынза турецкая, которая плавает в рассоле на банке даже написано болгарская
Тут солить не надо, ну и укроп с перцем вкус дают.
Так что попробуй
Брынза турецкая, написано болгарская
Как анекдот
очень аппетитно! Полезно и вкусно. Я творог уважаю очень!
Тоня, спасибо за визит и оценку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6414 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки