Рецепт: Банановые маффины с творожным сыром
Банановые маффины с творожным сыром
Рецепт: Лаваш с горбушей гриль
Лаваш с горбушей гриль
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 25 июля 2021, 18:57
  • 1414

Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера. Кисленький и пикантный. А ингредиент юба пусть не смущает)) Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1087.3 ккал
белки
23.2 г
жиры
85.2 г
углеводы
60.3 г
100 г блюда
ккал
164.7 ккал
белки
3.5 г
жиры
12.9 г
углеводы
9.1 г


Рецепт «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

  • Итак, нам понадобятся огурцы.
    Моем их и складываем в полиэтиленовый пакет и начинаем бить по ним скалкой или ещё чем тяжеленьким)))
    В пакете лучше, так как ничего разлетаться не будет. Затем нарезаем что осталось))
    Присыпаем сахаром и немного солью. Даём полежать.

  • Время приготовления салата дано без предварительной готовки грибов и юбы.
    На ночь замачиваем грибы муэр. Их продают сухими. На утро нужно их промыть и отварить в течении 6 минут после закипания.

  • Юбу также замачивают на ночь, на утро промывают и отваривают около 8 минут.

  • Нарезать лук полукольцами.
    Грибы нарезаем полосками.
    Смешиваем все овощи.
    Добавляем уксус, соевый и устричный соуса, перемешиваем и пробуем на соль.

  • Мелко нарезать чеснок и перец чили.
    Добавляем к ним жгучий перец, все индивидуально и по вкусу, кунжут.

  • Раскаливаем растительное масло, если есть кунжутное, то можно капнуть его для вкуса и запаха. Поливаем специи маслом, так лучше раскрывается их вкус.

  • Выливаем масло на овощи и всё хорошо перемешиваем.
    Пробуем ещё раз на соль, кислоту, сахар.
    В оригинале рецепта ещё обжаривался арахис и добавлялся к салату.

  • Дать настояться около 30 минут и подавать.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Битые огурцы с юбой и грибами муэр
Рецепт: Битые огурцы с юбой и грибами муэр

Рецепт этого салата был взят у одного китайского блогера. Кисленький и пикантный. А ингредиент юба пусть не смущает)) Это его ещё называют "спаржа"))) и используют в корейских салатах.

Ингредиенты для «Битые огурцы с юбой и грибами муэр»:

Комментарии и отзывы

Экзотический и интересный салат
Спасибо
Я почему то думала, что такое везде продают
С этим рецептом и будем все его так подавать Остается только эти грибочки найти в магазине
Успехов вам
Классная закуска
Про юбу теперь буду знать))
Лена, спасибо большое
Я про это название сама узнала, когда китайских блогеров смотреть стала. В начале что за диковина? А потом оказалось, что известный продукт
Для меня совсем новые продукты в салатике,но интересно бы попробовать!
Таня, если у вас есть Азия магазинчики, то там всё можно купить. Или в инете заказывают
Магазинчики индийские (в народе кришнаитские) есть в Риге,гляну.
Может там что и будет В наших индийских продают немного и китайского
Танюша, замечательный рецепт!
Впрочем, у тебя других не бывает!
Да, помню, такие грибы в 90-е были популярные, а сейчас не вижу в продаже. Надо поискать, они удобные в приготовлении.
Салат унесла с благодарностью!
Надюша, спасибо за оценку моих рецептов
Готовь на здоровье
Сухую фальш-"спаржу" у нас продают, а вот грибов таких не видела может не приглядывалась
В Казахстане их продают в коробочках, как спичечный размером. Замочишь, и тарелка грибов на выходе
В 90 е с ними много чего готовили. Их ещё древесными называют
поспрашиваю в азиатских отделах.
Спроси, это самый популярный гриб, ещё белый есть такой же
Танечка, ух ты, какой интересный, пикантный салат!
Ириша, спасибо
Интересный салат , у меня как раз кусочек сои в холодильнике ждёт своего часа . Тань, а как она на вкус не маринованная, не пресная ?
Нелли, привет
Так у тебя такая же соя? Или куском тофу? Вообще тофу никакой, он принимает вкус тех продуктов с чем готовится
Нее у меня тофу, не пойдёт?
Даже не знаю скорее всего нет. Ты такое пробовала когда нибудь в салатах?
А если тофу скучает, то самый простой рецепт - нарезать на брусочки, полить соусом соевым, если есть кунжутной масло, то сбрызнуть маслом и посыпать кунжутом и можно уже жевать
Нет, не пробовала , я вообще первый раз купила, захотелось попробовать . А как юба на немецком называется и где ты покупаешь?
Tofustabchen getrocknet. В основном продают в азиатских магазинах. У неё другой вкус, чем у тофу
Спасибо, посмотрю в азиатском !
Посмотри она такая же рифленая, только сухая и грибы там же продают
Таня, вкусно.
Люда, спасибо большое
Татьяна, рецепт интересный! Грибов таких не слышала и не видела. Юба - это спаржа!? Не знала! Спаржу соевую со специями любим! А с шампиньонами можно попробовать?
Люда, привет юба это и есть соевая спаржа. Можно и с шампиньонами попробовать. А у нас в Казахстане ещё с 90х и грибы такие продают и спаржу эту. Китай рядом, прямые поставки
Спаржу знаю. Покупаю и делаю по-корейски! Очень любим и нравится! А вот про грибы ... не слышала! Надо обратить внимание!
Их в Казахстане продают в маленьких коробочках, как спичечный размером, может глаз и не падает, а размокнут - тарелка целая
Спасибо, Танюш, посмотрю!
Интересно так! Прямо одни экзотические ингредиенты! Грибов таких не едала, да и юбы тоже!
Наташа, а у вас корейцы не продают салаты? В Казахстане это можно купить и сухим и полузаготовкой
Я думала что это везде продается
Я у нас такого не встречала!
Ясно)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Овощной салат Летний с сырной заправкой
Овощной салат "Летний" с сырной заправкой
Рецепт: Булочки с сырным соусом
Булочки с сырным соусом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6287 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки