Нежный осенний пирог станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Заходите, угощайтесь!
nattela vПоваренок 5 уровня
- 3 сентября 2021, 7:12
- 10010
Пирог с маковой начинкой и сливами
Ингредиенты для «Пирог с маковой начинкой и сливами»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 430 г
- Масло сливочное (растопленное) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (прессованные или 7 гр. сухих) — 20 г
- Молоко (теплое) — 150 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 60 г
- Ванилин — 1 г
Начинка:
Для смазывания пирога:
- Яйцо куриное — 1 шт
Для посыпки пирога:
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3925.4 ккал |
белки
113.9 г |
жиры
187.9 г |
углеводы
451.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Пирог с маковой начинкой и сливами»:
-
Приготовить опару: Смешать в любой подходящей посуде теплое молоко с дрожжами + сахар + 2 ст. л. просеянной муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 мин.
Поднявшуюся опару перемешать и перелить в емкость, где будет замешиваться тесто. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты и замесить тесто однородной консистенции. Расстойка 1,5 часа.
P.S. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Я замешивала тесто в ХП, режим - дрожжевое тесто.
-
Пока тесто подходит, подготовить начинку. Маковую начинку можно использовать готовую магазuнную или приготовить самостоятельно (200 гр. мака залить кипятком на 20 минут, откинуть на сито; переложить мак в блендер, добавить 2 ст. л. меда и растереть на малых оборотах). Вымытые и обсушенные сливы разрезать на дольки, удалив косточки.
-
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник примерно 30х40 см.
-
Прямоугольник разрезать на 3 равные части в виде полосок.
-
На каждую полоску выложить маковую начинку.
-
Защипать края и шов.
-
Подготовленные рулеты уложить по спирали в смазанную маслом форму диаметром 26 см. В промежутках между витками теста выложить дольки слив срезом вниз.
-
Прикрыть форму пищевой пленкой и поставьте в теплое место для расстойки на 30 минут.
-
Смазать будущий пирог взбитым яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовке при 180°С. 35-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку) до сухой лучинки и красивого золотистого цвета.
-
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2021 года jannasimf #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года nadinhike #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года красавица киса #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года anastasia korchagina #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года акчуч #
3 сентября 2021 года 137a #
3 сентября 2021 года акчуч #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Сливы можно заменить на нектарины, абрикосы, персики.
4 сентября 2021 года акчуч #
3 сентября 2021 года Марина Indus #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года sibir77 #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Sweet-lana #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года lavrysha #
4 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года virgola71 #
3 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Сурик #
3 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Okoolina #
3 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года ИРепка #
3 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Himbeeren #
3 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: