Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
  • 17 октября 2021, 0:25
  • 2728

Салат с жареным сулугуни

Рецепт: Салат с жареным сулугуни

Воистину, это бесподобный салат. Я заказала его в Черногории на отдыхе и просто влюбилась в него. Единственное, только у меня сулугуни вместо моцареллы, но это вполне допустимо, они похожи по консистенции и вкусу.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с жареным сулугуни»:

Салат

Льезон

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2462.9 ккал
белки
72.2 г
жиры
198.4 г
углеводы
108.8 г
100 г блюда
ккал
185.2 ккал
белки
5.4 г
жиры
14.9 г
углеводы
8.2 г


Рецепт «Салат с жареным сулугуни»:

  • Продукты подготовить.

  • Овощи и зелень вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам, у авокадо удалить косточку, извлечь мякоть и разрезать ломтиками.

  • Сулугуни нарезать на кусочки. Яйцо взбить вилкой, немного посолить. Кусочки сыра обвалять в муке, обмакнуть в льезон и обвалять в панировочных сухарях.

  • Быстро обжарить в растительном масле до легкого красивого золотистого цвета.

  • Обсушить сыр на бумажном полотенце и выложить на плоское блюдо.

  • Сверху разложить ломтики авокадо.

  • С помощью овощечистки нарезать огурцы на тонкие ленты. Они очень эффектно будут смотреться в салате. Салат нарвать руками. Овощи перемешать и выложить в центр тарелки на сыр. Вокруг разложить половинки помидорчиков.

  • Посыпать салат натертым на тонкой терке пармезаном.



Делаем салатную заправку. Орехи размолоть в крупную крошку, добавить нарезанный зеленый лук и выдавить чеснок. Добавить 40 мл растительного масла, подсолить или добавить немного соевого соуса. Полить заправочной смесью салат.


Сверху украсить бальзамическим соусом-кремом, живописно полив салат полосками.


У меня соус-крем оказался жидковат и красивых полосок не получилось, он впитался в салат.


Подать салат на стол немедленно.


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с жареным сулугуни
Рецепт: Салат с жареным сулугуни

Воистину, это бесподобный салат. Я заказала его в Черногории на отдыхе и просто влюбилась в него. Единственное, только у меня сулугуни вместо моцареллы, но это вполне допустимо, они похожи по консистенции и вкусу.

Ингредиенты для «Салат с жареным сулугуни»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Делала такой салат, понравилась орехово-сырная заправка, но сулугуни не обжаривала, просто обваляла в яйце и хрустящей панировке - она придала сыру поджаристый вкус.
Интересная идея, но я люблю, когда сыр именно плавится, тянется. Когда отдыхали в Черногории, в ресторане, в который мы ходили, часто подавали комплимент от шеф-повара именно жареный сыр. Очень вкусною
Изумительный салат Вкусно боле чем
Спасибо большое, Надежда!
Салат просто бесподобный! Для нас вполне традиционный. сыра уже запанированного, или просто для гриля навалом. Из последних ресторанных новинок козий сыр гриль. Мне еще очень нравится побрызгать крем-бальзамиком и посыпать кедровыми орешками.
Спасибо большое! Наташа, так я и брызгаю, просто в этот раз бальзамик оказался очень жидким.
Вкусный салат с ароматом лета!
Благодарю вас, Анастасия!
Отличный салатик
Берите на вооружение, Юлечка. Салатик легкий и сытный.
У нас очень много сыра продаётся уже в панировке можно запечь или обжарить. Скорость приготовления ещё больше увеличивается
Повезло вам, Танюша, у нас такого нет даже в самых продвинутых ТЦ "Макси".
Мне самое главное нравится, что в духовке тоже можно запекать без обжарки
Интересная идея, мне и в голову не пришло. А как ты это делаешь?
Нина, так они же уже готовые у нас в панировке продаются, или обжаривай, или запекай. Может потолще запанировать, если самой делать?
Мне очень понравился салатик. Необычный и точно должен быть вкусный
Очень вкусный, Танечка. В Черногории мы ходили в один и тот же ресторан - Оскар. И садились к одному и тому же официанту - Марку. Через несколько дней он у меня уже не спрашивал, какой салат я желаю
Нина, интересный и уверена, что вкусный салатик! И не так хлопотно готовить!
Единственное, что хлопотно - это обжарить сыр. Остальное все быстро и просто. Но, хлопоты того стоят.
Очень необычно с жареным сыром! Шикарный салатик!
В южных странах жареный сыр применяется очень широко. В Петроваце в Черногории жареный сыр даже подавали перед обедом в качестве комплимента от шеф-повара.
Очень аппетитный салат!!!!
Спасибо большое! Буду рада, если вы его приготовите.
Ох, какой интересный салат, Ниночка!
Ирочка, он довольно хлопотный, но на семейный праздник можно сделать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6047 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки