Какой же новогодний стол без горячих блюд из рыбы и морепродуктов. Предлагаю приготовить на Новогодний праздничный стол филе терпуга под соусом на овощной подушке. Блюдо простое и по-домашнему вкусное. Рыбка получается сочной, нежной, с легким цитрусовым вкусом.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 26 декабря 2021, 21:00
- 2265
Терпуг под соусом с баклажанами
Ингредиенты для «Терпуг под соусом с баклажанами»:
- Филе рыбное (филе терпуга) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Апельсин (крупный апельсин) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Помидоры черри — по вкусу
- Сыр голландский — по вкусу
- Помидор — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1322 ккал |
белки
81.5 г |
жиры
91.7 г |
углеводы
194.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Терпуг под соусом с баклажанами»:
-
Терпуг почистить, удалить голову, внутренности и плавники, затем филировать. Из апельсина (1 шт.) отжать сок. Покрыть 1/2 частью апельсинового сока филе терпуга с двух сторон.
-
Далее филе терпуга присыпать по вкусу солью и черным молотым перцем смазать подсолнечным маслом ТМ "Олейна". Подмариновать филе рыбы в течение 15-20 мин.
-
В форму для запекания добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла ТМ "Олейна"
-
Баклажан (1 шт.) нарезать пластиками толщиной 0,8-1 см. На сковороду добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла ТМ "Олейна", обжарить баклажаны до легкой золотистой корочки. На дно формы добавить пластики баклажанов, сверху добавить помидоры и нарезанный полукольцами репчатый лук (1 шт.)
-
Далее выложить филе рыбы. По желанию филе можно нарезать порционными кусочками.
-
В миску добавить 1 ст. ложку майонеза, добавить вторую часть апельсинового сока. Смесь хорошо перемешать.
-
Приготовленным апельсиново-майонезным соусом полить филе терпуга. Сверху добавить нарезанные помидоры черри. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать блюдо до готовности рыбы. Далее блюдо достать из духовки, присыпать слегка натертым сыром и подрумянить на гриле.
-
Готовое блюдо подавать, украсив кружочками апельсина (по желанию).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2021 года мисс #
28 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Ирушенька #
28 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года qwerrty121 #
26 декабря 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: