Пряные, творожные булочки с начинкой из двух сортов сыра и колбасы, одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Если собираетесь на пикник, обязательно захватите с собой несколько штук. Такая закуска разлетится мгновенно!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2022, 15:20
- 5194
Творожные корзиночки на кефире с начинкой
Ингредиенты для «Творожные корзиночки на кефире с начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (1 сорт) — 320 г
- Кефир (грамм!) — 200 г
- Творог — 80 г
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (холодное для смазки пекарской бумаги) — 5 г
Начинка
- Колбаса — 100 г
- Сыр полутвердый (Грюнландер, ТМ Хохланд) — 100 г
- Сыр плавленый (пластина, ТМ Хохланд) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кетчуп (томатный) — 0,5 ст. л.
- Тмин (по желанию) — 1 ч. л.
- Кунжут (черный по желанию) — 0,5.. ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2251.6 ккал |
белки
122.1 г |
жиры
80.1 г |
углеводы
264.7 г |
| Порции | |||
| ккал 562.9 ккал |
белки 30.5 г |
жиры 20 г |
углеводы 66.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.8 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Творожные корзиночки на кефире с начинкой»:
-
1. Основные продукты: кефир, сыр, мука, творог и колбаса.
-
2. Приготовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и карри.
-
3. Кефир выливаем в большую миску. Добавляем, сахар, соль и творог, перемешиваем. Творог у меня с добавлением семян льна, это по желанию.
-
4. Просеиваем в миску мучную смесь.
-
5. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.
-
6. Собираем тесто в ком и округляем.
-
7. Накрываем тесто миской и оставляем минут на 15, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.
-
8. Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами по 4 кусочка, итого 8. Пластину плавленного сыра делим на 4 части.
-
9. Тесто делим на 8 равных частей...
-
10... и каждую скатываем в шарик.
-
11. Яйцо взбиваем с щепоткой соли и томатным кетчупом.
-
12. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Смазываем лепешку взбитым яйцом и кладем вначале кусочек колбасы,...
-
13... затем твердый сыр...
-
14... и сверху 1/4 часть плавленного сыра. Все кусочки, сыр и колбасу, смазываем яичной смесью.
-
15. Накрываем начинку второй лепешкой и слегка соединяем края теста.
-
16. Формируем "корзиночку".
-
17. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Место, где будут корзиночки, смазываем сливочным маслом. Выкладываем корзиночки на противень и смазываем их взбитым яйцом, посыпаем тмином и украшаем середину черным кунжутом.
-
18. выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, 30 минут или до готовности.
-
19. Готовые корзиночки выкладываем с противня и накрываем полотенцем. Получились мягкие, румяные закусочные корзиночки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2022 года marrud-2017 #
11 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
5 июня 2022 года акчуч #
5 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
5 июня 2022 года Ирушенька #
5 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
5 июня 2022 года мисс #
5 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
4 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
4 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
4 июня 2022 года sibir77 #
4 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
4 июня 2022 года ИРепка #
4 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: