ariel7777Поваренок 4 уровня

4 июня 2022, 17:34
6499

Пицца "Сливочный бортик"

Чтобы устроить пикник, не обязательно выезжать за город с шашлыками... Можно в выходной день приготовить любимую пиццу и просто выйти в сквер. И уверяю вас, даже в городском парке или сквере с вкусной пиццей можно отлично провести время.

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пицца "Сливочный бортик"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 550 г
Вода — 450 мл
Дрожжи (сухие) — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 6 ст. л.

Начинка

Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 400 г
Сыр плавленый (ТМ "Хохланд" Сливочный) — 300 г
Салями — 250 г
Помидоры черри — 350 г
Шампиньоны — 250 г
Майонез — 6 ст. л.
Кетчуп — 6 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6855 ккал	белки 298.9 г	жиры 410.5 г	углеводы 506.7 г
Порции
ккал 685.5 ккал	белки 29.9 г	жиры 41.1 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 224 ккал	белки 9.8 г	жиры 13.4 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Пицца "Сливочный бортик"»:

В первую очередь приготовим тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
В теплой (но не горячей воде) размешать дрожжи, сахар и 2-3 ст. л. муки из общего количества.
Смесь поставить в теплое место минут на 10, для активации дрожжей.
В миску просеять муку, добавить соль и влить подошедшие дрожжи. Добавляя растительное масло, замесить тесто. Оно получается очень мягким и липким, но муку не добавляйте.
Тесто округлить и поместить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
Пока подходит тесто, подготовим ингредиенты для начинки.
Плавленный сыр нарезать на длинные брусочки, шириной 1х1 см. Полутвердый сыр Грюнландер натереть на терке. Нарезать салями, грибы нарезать и обжарить с двух сторон. Репчатый лук нарезать полукольцами и смешать с майонезом.
Через час тесто хорошо подошло. Разделите его на равные три части.
Одну часть раскатать в круг и по всему кругу, отступив от края 3 см, разложить нарезанные брусочки плавленного сливочного сыра. Края завернуть к центру.
Смазать пиццу кетчупом (или любым соусом), сверху равномерно распределить нашинкованный лук смешанный с майонезом.
Разложить салями и обжаренные шампиньоны. По всей пицце распределить помидоры черри, присыпать натертым сыром Грюнландер и все поперчить.
Выпекать в разогретой до 190 * духовке 20-30 минут ( ориентируйтесь на свою духовку).

Наша пицца готова. Теперь можно отправляться на пикник.

Уверяю, что такую пиццу, с нежным сливочно- сырным бортиком, съедят всю, не оставив ни кусочка.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак полдник ужин обед

Вкусы: сырный томатный пикантный колбасный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175737/]Пицца "Сливочный бортик"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175737/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jun/04/25/2967356_96954-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Чтобы устроить пикник, не обязательно выезжать за город с шашлыками... Можно в выходной день приготовить любимую пиццу и просто выйти в сквер. И уверяю вас, даже в городском парке или сквере с вкусной пиццей можно отлично провести время.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Сыр полутвердый, Сыр плавленый, Салями, Помидоры черри, Шампиньоны, Майонез, Кетчуп, Перец черный, Лук репчатый.
Тэги: завтрак, полдник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пицца "Сливочный бортик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jun/04/25/2967356_96954-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пицца Сливочный бортик" title="Рецепт: Пицца Сливочный бортик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чтобы устроить пикник, не обязательно выезжать за город с шашлыками... Можно в выходной день приготовить любимую пиццу и просто выйти в сквер. И уверяю вас, даже в городском парке или сквере с вкусной пиццей можно отлично провести время.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пицца "Сливочный бортик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1587">Салями</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/175737/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пицца "Сливочный бортик"

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Сливочный бортик"»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Сыр полутвердый Сыр плавленый Салями Помидоры черри Шампиньоны Майонез Кетчуп Перец черный Лук репчатый

Тэги: завтрак, полдник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

260

Пицца с сырными бортами

48
260
3868

Фотографии «Пицца "Сливочный бортик"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 октября 2022 года mega lana1981 #

+16

[+5]

Обалденная пицца, сливочный бортик это что-то! Просто закрути в бортики пиццы плавленный сырок и когда доходишь до краешка, вкус совершенно другой. И лук здесь оказался очень кстати, нам очень понравилось!

Получилось очень вкусно, спасибо огромное за рецепт!

30 октября 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Светлана, отличная аппетитная, румяная пицца получилась

Рада, что идея с сырным бортиком понравилась

спасибо за красивый и вкусный фотоотчет

10 августа 2022 года Oleniasha #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Количество начинки для одной пиццы или делим на все 3?

10 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Добрый день! Да, начинку тоже делите на 3 части... по 2 ст.л. майонеза и кетчупа, по 1 луковице и т.д...
Единственное ,что можно плавленного сыра взять больше для бортиков...4 штучки...

10 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Oleniasha

и еще возможно чуть больше возьмите черри... потому что они все разного размера( в зависимости от сорта)
по поводу теста- оно получается липкое и очень мягкое...муку не добавляйте. При работе с ним смажьте руки растительным маслом...а после того,как оно подойдет, можете слегка присыпать стол мукой и раскатывать или опять же слегка смазать стол растительным маслом

2 июля 2022 года NNeschka #

+10

[+5]

Еще раз напишу - Спасибо огромное за подсказку с краями пицц!!! Очень понравилась. Все слопали, аж за ушами трещало

. Сыр брала адыгейский. В следующий раз его подсолю чуть.
Попробую фото отчет вставить

4 июля 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

пожалуйста Надежда

и вам большое спасибо за такой вкусный фотоотчет

в разрезе видно сырррр...

Отличная пицца получилась

13 июня 2022 года Т-пушка #

+20

[+5]

Наташенька,вот и моя пицца ! Правда, у меня получилась без бортика и небольшого размера(готовила пол-порции на пробу,начинка ветчина и овощи),но на вкус пиццы мои отступления не повлияли.Очень вкусная пицца!

Наташенька,миллион тебе благодарностей за чудесную пиццу!

13 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

ооо какая пицца получилась пышная... это даже не пицца, а шикарный пышный пирог

Виолетточка, однозначно рекомендую сделать еще и с бортиком... когда съедается серединка с начинкой и доходим до бортика...(как мы привыкли думать,что он суховат)... а тут упссс...сюрприз... нежный вкусный краешек ...

13 июня 2022 года Т-пушка #

Oбязательно приготовлю с бортиком тоже....позже отчитаюсь.Спасибо!

13 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

дааа... буду ждать фотоотчет

12 июня 2022 года акчуч #

+16

[+5]

Ну никак не могла я пройти мимо рецепта. Готовила половину нормы. Тесто, и правда, получилось ооочень нежное, липнущее. Я смазывала руки маслом. Конечно, никакой скалкой не пользовалась, только руками размазывала тесто по коврику, помогая себе силиконовой лопаткой «прикапывать» плавленый сырок. Начинка была сборная из копченой курочки, сыра косичкой и ветчины. Сверху обычный сыр. Пекла 25 минут при 180 градусах. Получилось ооочень вкусно! А эти хрустящие сливочно-сырные краешки просто сводили с ума. Короче, съели все сразу.

12 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Ольга ,я рада, что пицца понравилась

Очень аппетитная получилась

Я тоже, часто просто руками растягиваю тесто... мне кажется,что так меньше пузырьки давятся... и пицца получается еще нежнее

12 июня 2022 года Ptaha77 #

450 мл воды на 550 г муки ? Это не ошибка ? Да еще 6 ложек масла... Жидковатое тесто будет. Какая-то неправильная пропорция. Или воды меньше надо, или муки больше.

12 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

нет... пропорции здесь верные. В описании я указала, что тесто получается липким.

11 июня 2022 года NNeschka #

За края пиццы отдельное спасибо! Точно ни одного кусочка не останется!

11 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

пожалуйста Надежда

11 июня 2022 года leonovama #

Мне не совсем понятна одна вещь. Зачем в помидорах Черри оставлять плодоножку?????? С какой целью? Чтобы потом повозиться руками ее отрывая?

11 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

чисто для красоты... мне так больше нравится... но вы можете делать так, как вам хочется

да и особой возни нет никакой... хвостик легко снимается

10 июня 2022 года Алексей Шафкатович #

Почему тесто следует делить на 3 части, а не, к примеру, на 2?
Может быть, следует указать до какой толщины (1см или 1.5см) пласт теста Вы раскатываете?

10 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Потому что из 1/3 части теста получается стандартная по размерам, пицца. Но вы конечно же, можете из всей порции приготовить...

А до какой толщины раскатывать - обычная толщина...как и во всех пиццериях ...в пределах 0,5-0,7 мм...потому что в процессе выпечки, тесто поднимается...т.к. дрожжевое

10 июня 2022 года Алексей Шафкатович #

Спасибо, понятно. Но, вообще-то, в каждой пиццерии по своему и тесто готовят и толщину, и диаметр определяют тоже по-своему...
Автор рецепта, как правило, в своем рецепте рекомендует и диаметр и толщину пласта...
Но, в любом случае, спасибо за рецепт. По0моему, должно быть вкусно...
Попробую по окружности уложить брынзу, не сильно соленую, но чтобы отличалась по вкусу от остальных сыров Вашего рецепта. Как думаете, адыгейский может подойти для этого?

10 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

пожалуйста Алексей...

любой мягкий сыр подойдет... только учтите тот фактор, что адыгейский сыр крошится... придется по кругу укладывать небольшими кусочками.

Пеките с удовольствием

если что -то не понятно, спрашивайте...

8 июня 2022 года mega lana1981 #

Очень красивая и аппетитная пицца!

Отличная идея с бортиками, мне понравилось! Спасибо, за рецепт

9 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Светлана

готовьте с удовольствием

7 июня 2022 года акчуч #

Вот это пицца, такие сыыырные бортики!!!!!! Рецепт прихватила. Думаю, что отсутствие некоторых продуктов (или их замена) меня не остановит и воспользуюсь рецептом.

8 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Ольга

чем хороша пицца- что можно менять продукты и каждый раз она будет выглядеть по новому

пеките с удовольствием

7 июня 2022 года nadinhike #

Пицца на славу - смакота

Наташечка, фотки изумительные

...

7 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Наденька спасибо

6 июня 2022 года Kuss #

И красота и вкуснота! Бесподобная пицца!

6 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Наташенька

5 июня 2022 года Ирушенька #

Чудесная пицца! Очень интересная идея! Красота!

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Иришка

5 июня 2022 года мисс #

Очень аппетитные фото

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Светланка

4 июня 2022 года Аллочка-уралочка #

Такой пиццей можно насладиться, Наташенька!

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

дааа... это так ...

спасибо Аллочка

4 июня 2022 года gapcalova #

Мега сырно и сочно

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

это точно Ленусь

спасибо

4 июня 2022 года nelliundco #

Наташа, я на твою пиццу

! Ну ооочень аппетитная

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Нелличка, ждууу...с удовольствием угощу

5 июня 2022 года nelliundco #

Лечуууу

5 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

ждууууу....

5 июня 2022 года nelliundco #

4 июня 2022 года ИРепка #

Наташенька , пицца красавица! Вернее, вкусная красавица! Я все время удаляю "хвостики", а как красиво и эффектно томаты с ними смотрятся.

4 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Иринка

а я давно с хвостиками все пеку...

с ними действительно симпатично смотрится блюдо

4 июня 2022 года mzaharka #

Безусловно,такую я бы сьела с удовольствием!

4 июня 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Марина, угостила бы с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пицца "Сливочный бортик"

Ингредиенты для «Пицца "Сливочный бортик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пицца "Сливочный бортик"»:

Другие варианты рецепта

Пицца с сырными бортами

Похожие рецепты

Вегетарианская пицца

Пицца с курицей и персиками

Ленивая пицца или открытый пирог

Мини-пиццы

Королевская пицца

Творожная пицца с грибами

Быстрая пицца с изюминкой

Пицца "Гречка и гречка"

Пицца с салями и перцем пепперони "Как в Италии"

Фотографии «Пицца "Сливочный бортик"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!