Версия для печати
  • 10 июля 2022, 11:16
  • 1801

Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом

Рецепт: Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом

Перец является одним из тех немногих овощей, которые хорошо подлежат фаршировке. У меня перец с сочной мясной начинкой. Одновременно вместе с перцем готовится гарнир и соус. И все это вместе запекается в духовке. Готовое блюдо охлаждаем, кладем в контейнер и берем с собой на пикник. Это блюдо очень вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2971.3 ккал
белки
145.4 г
жиры
162.6 г
углеводы
232.3 г
Порции
ккал
424.5 ккал
белки
20.8 г
жиры
23.2 г
углеводы
33.2 г
100 г блюда
ккал
120.8 ккал
белки
5.9 г
жиры
6.6 г
углеводы
9.4 г

Рецепт: Яичная бутербродная паста с жареным луком
Яичная бутербродная паста с жареным луком
Рецепт: Мясные ватрушки с сыром и кабачками
Мясные ватрушки с сыром и кабачками

Рецепт «Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом»:

  • 1. Основные продукты для приготовления.

  • 2. Приготовим фарш. Мясо порезать кусочками.

  • 3. Добавить крупно порезанный лук (0,5 шт), чеснок (1 зуб), 1 яйцо, приправу для мяса (0,5 ч. л.), молотый перец, соль и перемешать.

  • 4. Выложить смесь в чашу блендера и измельчить до однородности.

  • 5. Приготовим гарнир. Рис отварить до полуготовности. На разогретом растительном масле обжарить порезанный кубиками лук (0,5 шт). Через 2 минуты добавляем чеснок, обжариваем до появления аромата, 2-3 минуты.

  • 6. На крупной терке трем морковь. 2 ст. л. моркови кладем в миску с фаршем, остальное добавляем в зажарку с кусочком сливочного масла (1 ст. л.), солим, перчим и посыпаем приправой для овощей (0,5 ч. л.), тушим до готовности, минуты 2 - 3.

  • 7. Клaдём в зажарку рис и перемешиваем. Снимаем сковороду с огня.

  • 8. К мясному фаршу добавляем 2 ст. л. рисовой смеси и перемешиваем. Начинка для перцев готова!

  • 9. На крупной терке натираем сыр.

  • 10. Подготовим перец. Срезаем у перца верхушку и очищаем от семян. Прокалываем перцы деревянной шпажкой (5-7 раз), чтобы при запекании начинка была сочной и пропитана соусом.

  • 11. В формочку для запекания выкладываем рисовый гарнир.

  • 12. Затем раскладываем перцы, заполненные фаршем. Если остался фарш, его можно смешать с рисовым гарниром или слепить шарики, обвалять в сухарях и выложить в середину.

  • 13. Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, прессованным зубчиком чеснока, сыром (2/3 части) и водой. Добавляем по вкусу соль, перец и щепотку сахара.

  • 14. Заливаем перец соусом.

  • 15. Закрываем не плотно (чтобы не вытек соус) миску крышкой. Запекаем перцы в разогретой до 180°C духовке, минут 60.

  • 16. Затем проверяем перец на готовность, протыкая его деревянной шпажкой. Посыпаем блюдо тертым сыром (1/3 часть) и без крышки возвращаем в духовку, минут на 10.

  • 17. Готовое блюдо немного охлаждаем и подаем, а за столом раскладываем.
    Такое блюдо можно выложить в контейнер и взять с собой на природу, на пикник, чтобы вкусно накормить друзей и близких. Это блюдо очень вкусное и в холодном и в горячем виде.

    Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом
Рецепт: Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом

Перец является одним из тех немногих овощей, которые хорошо подлежат фаршировке. У меня перец с сочной мясной начинкой. Одновременно вместе с перцем готовится гарнир и соус. И все это вместе запекается в духовке. Готовое блюдо охлаждаем, кладем в контейнер и берем с собой на пикник. Это блюдо очень вкусное и в холодном, и в горячем виде.

Ингредиенты для «Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом»:

Комментарии и отзывы

Оленька, ох, и хороши перчики! Красотища!
Большое спасибо!
Какой соблазнительный перчик! С удовольствием любуюсь фото.
Большое спасибо!
Очень аппетитно!
Идея с рисом понравилась. А на вкус и вид какой он получается?
Спасибо! На вкус перец мясной и сочный, когда разрезала перец, очень много вытекло сока, т.е. он пропитался сметанной заливкой. Для фарша, я брала куриную грудку и свинину. поэтому хотелось, чтобы перец был посочней, все получилось за счет предварительных проколов перца шпажкой. Рис пряный и за счет сыра - вкус сливочный. Сыр для соуса, можно взять и плавленный.
Перчики хорошИ! Я б поела от души!
Наташа, прилетай! Спасибо!
Очень аппетитные фото
Света, спасибо!
Хороши перчики! Каждое лето стараюсь готовить!
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Воскресный супер хот-дог
Воскресный супер хот-дог
Рецепт: Сэндвич с ветчиной и яблоком
Сэндвич с ветчиной и яблоком
Рецепт: Тонкие ажурные дрожжевые блины с ветчиной
Тонкие ажурные дрожжевые блины с ветчиной