Версия для печати
  • 20 июля 2022, 4:22
  • 6819

Рыба на овощной подушке в фольге

Рецепт: Рыба на овощной подушке в фольге

Я живу на Дальнем Востоке, и ни один пикник не обходится у нас без рыбных блюд. Подобный рецепт в разных вариантах готовим уже около 30 лет. Таким способом можно готовить, как красную, так и белую рыбу, главное, не костлявую. Добавок и вариантов множество, но всегда получается очень ароматно и вкусно. Ну и плюс - не надо пачкать лишнюю посуду. И к тому же, почти диетическое блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Ингредиенты для «Рыба на овощной подушке в фольге»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1581 ккал
белки
199.5 г
жиры
71 г
углеводы
38.5 г
Порции
ккал
395.3 ккал
белки
49.9 г
жиры
17.8 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
121.6 ккал
белки
15.3 г
жиры
5.5 г
углеводы
3 г

Рецепт «Рыба на овощной подушке в фольге»:

  • Сегодня у меня сима, или, как её ещё называют - масу или вишнёвый лосось. Рыбу чистим, удаляем кости, кожу оставляем, режем на порционные куски весом около 150 гр. На фото меньше рыбы чем по рецепту. Маринуем рыбу. Поливаем соевым соусом, посыпаем смесью перцев и хлопьями перца чили. Оставляем минимум на 20 минут.

  • Для приготовления овощной "подушки" можно брать любые овощи по наличию и желанию. У меня сегодня: лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Часто кладём цуккини, баклажаны, картофель. Но картофель иногда бывает сыроват, так как готовится дольше. Овощи чистим. Морковь тонко режем, она готовится подольше. Лук режем полукольцами или стрелками. Перец тонкими полосками. Чеснок пластинками. Посыпаем овощи солью, перемешиваем.

  • Берём фольгу, отрываем около 50 см. Сбрызгиваем (смазываем) маслом. Условно перегибаем лист фольги пополам. И на одной половине, посредине, кладём овощи. Количество на ваше усмотрение.

  • Сверху овощей кладём маринованную рыбу.

  • На рыбу кладём ломтик плавленого сыра. У меня Hochland.

  • Перегибаем лист фольги. Заворачиваем бортики несколько раз наверх, чтобы не выливался сок при запекании. Эту рыбу можно приготовить дома в духовке при 180 градусах, 30 минут. Или на пикнике: на решётке мангала или положив прямо на угли. Время: около 20 минут.

  • После приготовления, осторожно (пар обжигает!) делаем на фольге крестообразный разрез, заворачиваем красиво уголки фольги.

  • Посыпаем рыбку зеленью и сразу подаём! Очень удобно - не надо брать лишнюю посуду. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба на овощной подушке в фольге
Рецепт: Рыба на овощной подушке в фольге

Я живу на Дальнем Востоке, и ни один пикник не обходится у нас без рыбных блюд. Подобный рецепт в разных вариантах готовим уже около 30 лет. Таким способом можно готовить, как красную, так и белую рыбу, главное, не костлявую. Добавок и вариантов множество, но всегда получается очень ароматно и вкусно. Ну и плюс - не надо пачкать лишнюю посуду. И к тому же, почти диетическое блюдо.

Ингредиенты для «Рыба на овощной подушке в фольге»:

Комментарии и отзывы

Спасибо, вкуснотища, так и хочется отведать.
Большое спасибо
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо
Думаю, и мясо же так можно приготовить. Ну птицу так точно.
Спасибо
Пожалуйста. А чтобы картофель не оказался сырым, поскольку он однозначно дольше любой рыбы готовится - нарежьте и отбланшируйте его минуты три и дайте остыть перед закладкой в пакет. В принципе тоже с морковью можно проделать.
я рыбная душа...не могла пройти мимо такой аппетитности прям такая прелесть рыбка получилась... смотрю на фото и понимаю- не там я живу...не там... надо перебираться поближе к рыбным местам
Большое спасибо за такой отзыв. А я вот к рыбе равнодушна, сын постоянно привозит, сваты ловят и рыбу и кальмара, а я равнодушна, стыдно отказываться.
эхххххх...жаль, что мы не соседи
Лосось...ммм...наверно это очень вкусно. Остается только мечтать. У нас на европейской части он уже за 1800 кило..а по кило никто не продает,только полутушку. Теперь,как стерлядь никогда не едать...
Я на Дальнем Востоке. У нас ловят сами. Сын угостил. А стоит такой по 400.
Полезное и вкусное блюдо!
Спасибо
очень наверное вкусно
Спасибо
Даже читать вкусно!!! Конечно у нас нет прям свежей рыбки, но есть горбуша замороженная в продаже. Думаю что по этому рецепту будет очень вкусно. Взяла себе, в волшебный вкусный блокнотик!
Спасибо
Красиво и аппетитно получилась рыба!
Спасибо
Ммм...вкусная и ароматная рыбка
Спасибо
Очень красиво! Замечательный рецепт.
Спасибо
Светочка, до чего аппетитная рыба! Замечательный рецепт!
Спасибо за добрые слова
Какая соблазнительная рыбка, Света! Первый раз слышу и вижу такое название и саму рыбку.
Красная рыба. Лососевых. Спасибо.
Это вкусно, однозначно !
Спасибо
супер!
Спасибо
Ах, какая вкуснота! А таких названий рыб даже не слышала никогда.
У нас ловят. Сын угостил.
Вкусная рыбка!
Спасибо
Я люблю такую рыбу! С сыром не делала! Нужно попробовать!
Спасибо
Просто, вкусно и ароматно!
Спасибо
вкуснятина!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список