Предлагаю приготовить вкусный ужин с пикантной капустой и мясом. Благодаря совместному тушению мяса в капусте маринуется, отчего получается очень вкусным и очень нежным. Блюдо имеет приятную кислинку.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2022, 17:06
- 2537
Квашеная капуста, тушенная с мясом
Ингредиенты для «Квашеная капуста, тушенная с мясом»:
- Мясо — 700 г
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Капуста квашеная — 500 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1671.9 ккал |
белки
12.2 г |
жиры
10.8 г |
углеводы
41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Квашеная капуста, тушенная с мясом»:
-
Мясо (мякоть говядины, свинины, птицы на выбор) нарезать небольшими кусочками. Вместо соли и специй использую «Бульон» от ТМ Роллтон говяжий домашний, приправить им мясо по вкусу. Состав концентрированного сухого бульона включает ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль.
-
Обжарить мясо в казане (сковородке) до подрумянивания.
-
Сверху мяса выложить слой нарезанного полукольцами репчатого лука, приправить сухим концентрированным «Бульоном» от ТМ Роллтон говяжий домашний.
-
Сверху выложить слой квашенной капусты (от сока не отжимать!). Если капуста перекисла, то ее лучше предварительно промыть и слегка отжать. Капусту залить водой, чтобы она покрывала капусту. Довести до кипения, томить на очень низком огне около часа. В этом варианте приготовления капуста с мясом получается очень нежной и сочной. Капусту перемешать с мясом и подавать с гречкой (очень вкусно), получается нежный вкусный бульон, нежное, ароматное мясо. Подавать в горячем виде.
Второй вариант приготовления - снять крышку с казана, перемешать капусту с мясом, продолжить тушение, периодически помешивая, чтобы испарилась вся влага и капуста потемнела. Этот вариант капусты хорош с яичницей (вареным яйцом) и черным хлебом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2023 года СкарлеттО #
[+5]11 ноября 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Pavelia #
Я и до сих пор именно так готовлю капусту, по мне это лучший способ.
А уж яйцо сверху какую волну ностальгии подняло!
Отличный рецепт, несмотря на всю свою простоту.
5 декабря 2022 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Pavelia #
5 декабря 2022 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Pavelia #
5 декабря 2022 года мисс #
5 декабря 2022 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: