Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 12 декабря 2022, 14:33
  • 2788

Салат-рулет "Селёдка под шубой"

Рецепт: Салат-рулет "Селёдка под шубой"

Никогда не любила и не понимала этот салат в детстве, ровно до той поры, пока не выросла)) Пока не потянуло мысленно назад, в далёкое беззаботное детство, когда все близкие были рядом. Пока не захотелось того самого домашнего уюта и тепла. И вот уже который год, "Селёдка под шубой" является обязательным атрибутом новогоднего стола. Меняется только подача, сам салат остаётся неизменным. Салат-рулет является, как мне кажется, более выгодной порционной подачей - празднично, смотрибельно, но неизменно вкусно))

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Селёдка под шубой"»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1670.8 ккал 		белки
129.4 г 		жиры
95.9 г 		углеводы
72.1 г
Порции
ккал
278.5 ккал		 белки
21.6 г		 жиры
16 г		 углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
144 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Салат-рулет "Селёдка под шубой"»:

  • Овощи отвариваем до готовности не очищая.
    Я обычно варю всё вместе, но постепенно достаю то, что уже готово.
    Яйца отвариваем.

  • Остужаем их.
    Свёклу чистим, натираем слайсами. Выкладываем на циновку (коврик), застеленную пищевой плёнкой, в один слой.

  • Смазываем майонезом. Кладите по вкусу, но если его будет очень много, рулет не будет держать форму.
    Поверх выкладываем на 2/3 натертую картошку. Так же смазываем майонезом.

  • Следующий слой - натертый на мелкой терке яичный белок. Так же промазываем майонезом.

  • Следующий слой - морковь, натертая на мелкой терке (её предварительно нужно отжать). Промазываем майонезом.

  • Далее кладём селёдку и зелёный лук.
    С помощью плёнки закручиваем в рулет и убираем в холодильник.
    Перед подачей посыпаем яичным желтком, растертым вилкой.

  • У нас принято готовить его накануне (не важно в какой подаче), потому что он должен пропитаться. Дополнительно я не солю.

  • Нарезать его нужно очень острым ножом, непосредственно перед тем, как ставить на стол.

  • ❤

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: завтрак обед ужин праздник

Вкусы: рыбный овощной свекольный морковный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат-рулет "Селёдка под шубой"
Рецепт: Салат-рулет "Селёдка под шубой"

Никогда не любила и не понимала этот салат в детстве, ровно до той поры, пока не выросла)) Пока не потянуло мысленно назад, в далёкое беззаботное детство, когда все близкие были рядом. Пока не захотелось того самого домашнего уюта и тепла. И вот уже который год, "Селёдка под шубой" является обязательным атрибутом новогоднего стола. Меняется только подача, сам салат остаётся неизменным. Салат-рулет является, как мне кажется, более выгодной порционной подачей - празднично, смотрибельно, но неизменно вкусно))

Ингредиенты для «Салат-рулет "Селёдка под шубой"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Уже тыщу лет собираюсь попробовать сделать шубу в виде рулета, когда-то увидела такое оформление на "Кулине", запало.
Хорошая подсказка нарезать до подачи на стол, особенно в первый раз.
И очень понравилось ваше"смотрибельно" Тоже люблю и стараюсь, чтобы накрытый стол, что называется, ласкал и радовал глаз.
Обожаю - смотрибельно и читабельно и всю жизнь сомневаюсь, есть ли эти слова в русском языке)))
Я нарезала его полностью, но не тонко, именно на порцию, так в холодильнике и стоял, пока не доели.
Только собиралась сделать под названием "Суши".
Неудивительно)) Наверное, он одним из первых приходит на ум, когда думаешь про новогодний стол))
У вас там морепродуктов много, может что-то придумать на замену селёдки? Хотя, мне сложно что-то "вписать" новое в этот салат))
Очень красиво и, не сомневаюсь, вкусно! Селёдка под шубой не может быть не вкусной! Попробую в этом году тоже так сделать!
Согласна,не может быть не вкусной)) Спасибо!
Креативно, как сейчас говорят.
Люблю этот салат.
спасибо огромное
Красивый, праздничный вариант всенародно любимой "ШУБЫ"
Спасибо за идею с ковриком!
Действительно, всенародно любимая!)
Салат на все времена, красивая подача! А я когда-то тоже делала в виде рулета, но свеклу натерла на терке и салатик некрасиво подтек В следующий раз попробую уложить слайсами, спасибо за идею!
Слайсы дают меньше жидкости, видимо. Спасибо за визит))
Как я только салат этот не делала. Самое оригинальное, это в рисовой бумаге, в виде рулетика. Обожаю этот салат. Пойду свеклу поставлю запекать.
А я не пробовала в рисовой бумаге, интересно даже))
А еще вместо картошки, с авокадо, это вообще теперь мой любимый вариант.
Ольга, как нарядно и очень интересно!
Благодарю.
Селёдку под шубой любят практически все. Мне понравился Ваш рулет. Красиво и без желатина! Ольга, с благодарностью беру рецепт в копилку
Спасибо большое! Да, вкус на все времена)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки