Предлагаю вашему вниманию несладкую выпечку в форме кекса с начинкой из корнишонов, перепелиных яиц, сыра и ветчины. Рецепт схож с рецептом заливного пирога с начинкой для пиццы. Вместо соли и специй в тесто добавила бульон куриный домашний "Ролтон".
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 17 декабря 2022, 17:59
- 1143
Пирог-пицца
Ингредиенты для «Пирог-пицца»:
- Яйцо перепелиное — 9 шт
- Корнишоны — 5 шт
- Ветчина — 250 г
- Майонез — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Куркума — 0,25 ч. л.
- Моцарелла — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3183.8 ккал |
белки
103.2 г |
жиры
252.8 г |
углеводы
134.1 г |
| Порции | |||
| ккал 398 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Пирог-пицца»:
-
Готовлю продукты для приготовления пирога - пиццы. Для формы 24х10х7, беру 1,5 норму продуктов для приготовления теста.
Ветчину и моцареллу нарезаю крупным кубиком 1,5х1,5. Отвариваю перепелиные яйца и очищаю от скорлупы. Корнишоны использую целые. Начинку не вмешиваю в тесто, а раскладываю на тесто послойно.
Для посыпки пирога сверху, оставляю немного моцареллы, которую натираю на терке. -
Для теста взбиваю яйца до увеличения массы в обьеме. Продолжая взбивать, добавляю майонез.
Муку соединяю с куркумой, разрыхлителем и просеиваю через сито.
В однородную яичную смесь частями ввожу муку. В качестве соли и специй добавляю домашний куриный бульон "Ролтон". Силиконовой лопаткой аккуратно вмешиваю сухие составляющие в яичную смесь. -
Форму для кекса выстилаю силиконизированной бумагой и распределяю тесто с начинкой.
Для исключения в тесте воздушных пустот, стучу формой несколько раз по столешнице, чтобы тесто распределилось по всему объему.
Сверху пирог посыпаю натертым сыром. -
Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2022 года Kuss #
3 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года ma-ma sveta #
18 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года мисс #
3 января 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: