Предлагаю приготовить сочные и нежные биточки-котлетки из диетического мяса индейки, для сочности добавим морковь, кабачок, а булку заменим на кус-кус, тушить будем в томатном соусе! Угощайтесь!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 4 января 2023, 22:35
- 1961
Биточки из индейки с кус-кусом и овощами
Ингредиенты для «Биточки из индейки с кус-кусом и овощами»:
- Индейка (ТМ "Индилайт") — 600 г
- Кабачок — 100 г
- Морковь (мелкая или 1/3 крупной) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соус томатный — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (по вкусу) — 1 пуч.
- Кус-кус — 0,5 стак.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1719.7 ккал |
белки
136.7 г |
жиры
112.8 г |
углеводы
41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Биточки из индейки с кус-кусом и овощами»:
-
Для приготовления фарша использую новинку ТМ "Индилайт" - индейка духовая, мякоть голени индейки.
-
Мясо голени индейки промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки, измельчить при помощи мясорубки, размер решетки выбирайте на свой вкус, у меня мелкая. Лук репчатый измельчить через мясорубку. По желанию в фарш можно добавить измельченную зелень по-своему вкусу.
-
Морковь натереть на "средней" терке, кабачок натереть на крупной терке, соединить с измельченным мясом и луком, довести до вкуса, добавив соль и специи по желанию.
-
Добавить сухой кус-кус, вымешать, отбить фарш.
-
Мокрыми руками сформировать биточки, в моем случае - крупные, любим много сочной мякоти. Обвалять биточки в муке или смеси муки и панировочных сухарей. Пшеничную муку для панировки можно заменить на цельно зерновую.
-
Быстро обжарить биточки на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до подрумянивания (не засушивать и не зажаривать!).
-
Болгарский перец нарезать соломкой (можно использовать замороженный, лук измельчить произвольно, притомить на растительном масле.
-
Залить подготовленные овощи томатным соусом (у меня домашний, можно заменить на томатную пасту, разведенную водой или томаты в собственном соку без кожуры), довести до вкуса, добавив соль и специи на свой вкус. Выложить обжаренные биточки-котлетки и тушить на низком огне до готовности. Возможно добавление дополнительно воды или бульона при тушении!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2023 года Ирушенька #
21 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2023 года МурКатеринка #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2023 года Лентил #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2023 года inna_2107 #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2023 года Людмила НК #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 января 2023 года Stillet #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 января 2023 года Stillet #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 января 2023 года Stillet #
4 января 2023 года мисс #
6 января 2023 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: