У нас продается голень индейки, порезанная на стейки (в магазине так и называется: "стейки из индейки"). В таком вот сладко-пикантном маринаде получается очень вкусное и нежное мясо, а готовится элементарно.
L_onikaПоваренок 2 уровня
- 5 февраля 2023, 9:31
- 7929
Стейки из голени индейки
Ингредиенты для «Стейки из голени индейки»:
- Индейка (стейки из голени) — 4 шт
- Имбирь (свежий) — 2 ст. л.
- Водка — 1,5 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
55650 ккал |
белки
6049.8 г |
жиры
3380.2 г |
углеводы
287.7 г |
| Порции | |||
| ккал 13912.5 ккал |
белки 1512.5 г |
жиры 845.1 г |
углеводы 71.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.6 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 12 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Стейки из голени индейки»:
-
Смешайте соевый соус, мед, натертый на терке свежий имбирь, водку. Подогрейте на плите, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Можно попробовать заменить водку вином.
-
Обваляйте стейки в теплом соусе. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. Лучше один раз перевернуть.
Обжаривайте на небольшом количестве растительного масла. Сначала на большом огне по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки, потом на маленьком огне до готовности (я жарю на 3-4 примерно 25-30 минут, пару раз надрезаю мясо и проверяю на наличие крови). Пересушивать тоже не стоит. К концу жарки соус начнет карамелизоваться и приобретет глянцевый блеск (на фото мясо не жирное, а именно блестящее от соуса). Готовые стейки при желании можно полить немного гранатовым соусом.
Можно в оставшемся соусе после того как выложили индейку замариновать спаржу (в том числе замороженную) и обжарить после индейки несколько минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2023 года bog 7 #
14 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
14 февраля 2023 года bog 7 #
10 февраля 2023 года syaba #
10 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
10 февраля 2023 года VALENTINA161251 #
10 февраля 2023 года Елко #
10 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
10 февраля 2023 года andrei sotnikova63 #
10 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
10 февраля 2023 года ROMA_N #
Спасибо за рецепт.
10 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
7 февраля 2023 года Stillet #
7 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
7 февраля 2023 года dokunet #
"Но мы не привыкли отступать".
Куплю филе индейки и приготовлю по Вашему рецепту.
Забираю в КК.
7 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
7 февраля 2023 года dokunet #
5 февраля 2023 года koshevaya katya #
5 февраля 2023 года L_onika # (автор рецепта)
10 февраля 2023 года ROMA_N #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: