Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

lelikaПоваренок 7 уровня

10 июня 2023, 20:11
10006

Скумбрия в духовке «Красота»

Это очень вкусно!! Это очень сочно, несмотря на сухость этой рыбки!!! А еще это очень презентабельно. Вы можете приготовить это на праздничный стол - и Ваши гости не останутся равнодушными. Они просто восхитятся!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в духовке «Красота»»:

Скумбрия — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2478.1 ккал	белки 253.6 г	жиры 156 г	углеводы 15 г
Порции
ккал 1239.1 ккал	белки 126.8 г	жиры 78 г	углеводы 7.5 г
100 г блюда
ккал 165.2 ккал	белки 16.9 г	жиры 10.4 г	углеводы 1 г

Рецепт «Скумбрия в духовке «Красота»»:

Начнем!!!
У скумбрии отрезаем голову, хвостик и все плавнички.
Сейчас будем удалять хребет со стороны спинки.
Для этого делаем глубокий разрез.
Совет: рыбка должна быть подмороженной.
Прорезаем до брюшка. Раскрываем рыбку как книжку.
Срезаем хребет.
Вы можете сделать по- другому: сделать надрезы вдоль хребта с обеих сторон глубоко!!!
Но мой вариант мне нравится больше.
Убираем внутренности и черную пленочку.
Промываем. Прослушиваем.
Убираем реберные косточки. Они убираются легко.
Сейчас будем резать!!!
Рыбку кладем шкуркой вверх. Делаем параллельные разрезы, не дорезая до середины брюшка.
Выкладываем на противень, застреленный пергаментом, и красиво выкручиваемся кусочки.
Смазываем маринадом.
Можно сразу отправить в духовку, а можно дать промариноваться 30-60 минут.
Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Здесь ориентируйтесь на свою помощницу и величину рыбки.
И вот результат.
Приятного.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее рыба

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178986/]Скумбрия в духовке «Красота»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178986/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/10/46/3054324_98105-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Это очень вкусно!! Это очень сочно, несмотря на сухость этой рыбки!!! А еще это очень презентабельно. 
Вы можете приготовить это на праздничный стол - и Ваши гости не останутся равнодушными. Они просто восхитятся!!!

Ингредиенты: Скумбрия, Соевый соус, Соль, Сахар, Перец черный, Сок лимонный, Масло растительное.
Тэги: горячее, рыба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в духовке «Красота»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jun/10/46/3054324_98105-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в духовке «Красота»" title="Рецепт: Скумбрия в духовке «Красота»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень вкусно!! Это очень сочно, несмотря на сухость этой рыбки!!! А еще это очень презентабельно. 
Вы можете приготовить это на праздничный стол - и Ваши гости не останутся равнодушными. Они просто восхитятся!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в духовке «Красота»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10527/">рыба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в духовке «Красота»

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в духовке «Красота»»:

Скумбрия Соевый соус Соль Сахар Перец черный Сок лимонный Масло растительное

Тэги: горячее, рыба

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

807

Салат "Праздничный"

58
807
14548

287

Волованы с грибами

86
287
26609

1147

Вареная какао-сгущенка "коровка"

123
1147
48379

Комментарии и отзывы

15 июля 2023 года galina27 1967 #

Замечательный рецепт ! Вид необычный

22 июня 2023 года gorschkovaov #

1 июля 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

19 июня 2023 года sagitt #

+16

несмотря на сухость этой рыбки

Ну какая же скумбрия сухая? Это жирная и НЕ сухая рыба.

7 июля 2023 года tatti yana #

Может быть автору Тихоокеанская попалась? Она действительно суховата.
А атлантическая -

18 июня 2023 года aiv965 #

Да. Эта рыбка просто объеденье! И действительно, получается очень сочной. Давно уже готовлю скумбрию по этому рецепту.

18 июня 2023 года Юрис #

+19

"Не смотря на сухость это рыбки"! Это скумбрия то сухая? Одна из самых жирных рыб...

18 июня 2023 года keg4557 #

Выглядит презентабельно и конечно это вкусно. Но потом неудобно отламывать от общего куска , будет выглядеть некрасиво. Если сразу запечь отдельные кусочки будет тоже презентабельно.

18 июня 2023 года зыркало #

Вместо слова некрасиво в кулинарных рецептух умесно неаппетитно

12 июня 2023 года зыркало #

Главаное для сочности при запекании не пластловать тушку, а, вынув лишь кишки и печень, положить в брюхо или кружочки лимона или слайсы моркови и лук порезханный кольцами. Потом можно даже в мокрую газету заворачивать

18 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

12 июня 2023 года rya #

Спасибо за рецепт! Мы еще лук полукольцами (в таком же маринаде) добавляем в эту гармошку. Главное для сочности : не передержать и температура при запекании.

18 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Интересно. Спасибо за подсказку, попробую.

12 июня 2023 года ssnegireva44 #

Красиво, вкусно, большое спасибо!

12 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что заглянули и отметили!!!

12 июня 2023 года Юлия0204 #

Ездила в гости в Минск к подруге. Она угощала такой же рыбкой. Очень вкусно . Но не удаляла хребет и запекли в распластоном виде на решётке на углях. Соус использовали для маринада тоже соевый . Было очень сочно и вкусно . До сих пор вспоминаю. Кстати, подруга сказала, что можно так же и с селёдкой делать.

12 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за коммент.

11 июня 2023 года blackcat78 #

Сегодня увидела, сегодня и приготовила. Мне, прям очень, понравилось. Не сухая точно. Делала одну штуку. Схомячила почти всю. Спасибо. Удивили, потому что, в большинстве случаев скумбрия действительно сухая.

12 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за оперативность. Рада, что понравилось!!!

11 июня 2023 года lamer #

Очень красиво и аппетитно.

11 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!

11 июня 2023 года joop7 #

+22

скумбрия сухая?????? ну прям удивили

11 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Да, для меня скумбрия, приготовленная в духовке, суховата.
А в этом рецепте получилось сочненько.

12 июня 2023 года ira-lila #

↑Ответ для joop7

11 июня 2023 года ирпенчанка #

Ленчик! Рыбка, и правда, "красота"!

Я бы от такой, (да под пивко),

точно не отказалась!

11 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Согласна на все 100, Наташик!! Спасибо, солнце, что заглянула!!

11 июня 2023 года ирпенчанка #

10 июня 2023 года Светлана Че #

11 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в духовке «Красота»

Ингредиенты для «Скумбрия в духовке «Красота»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в духовке «Красота»»:

Похожие рецепты

Нежный окунь в соусе

Рыба в сыре

Рыба на подушке из лука

Сочная рыба под сырно-горчичной корочкой

Скумбрия фаршированная паровая

Рыба под картофельным суфле

Рыба по-польски

Семга припущенная с гарниром из свежих овощей

Рыбные рулетики

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Праздничный"

Волованы с грибами

Вареная какао-сгущенка "коровка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!