Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников.
galacomzone-2018Поваренок 4 уровня
- 16 октября 2023, 6:45
- 1273
Сырник в шоколаде
Ингредиенты для «Сырник в шоколаде»:
Основные
- Сыр творожный (cream cheese Hochland) — 600 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желатин — 40 г
- Масло сливочное — 130 г
- Желток яичный — 3 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Изюм — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Вода — 200 мл
Глазурь
- Шоколад темный — 90 г
- Масло сливочное — 60 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4906.3 ккал |
белки
142.4 г |
жиры
391.2 г |
углеводы
285.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Сырник в шоколаде»:
-
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.
Изюм перебрать, промыть, обсушить. Орехи измельчить. 1 столовую ложку орехов оставить для финальной посыпки. -
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Молоко закипятить. Плиту выключаем, но кастрюля остается на плите ( у меня стекло-керамика). Добавляем разбухший желатин и размешиваем до полного растворения, затем струйкой, постоянно помешивая, вливаем взбитые желтки с сахаром. Продолжаем размешивать до растворения сахара.
-
. И в конце выкладываем сливочное масло и убираем с плиты. В теплой жидкости оно скоро растает.
-
Эту жидкую смесь и изюм с орехами добавляем к творожному сыру. Перемешиваем и выливаем в разъемную форму диаметром 20 см. Выдержать в холодильнике до застывания.
-
Для глазури кусочки шоколада вместе с маслом рспускаем на водяной бане или в микроволновке и поливоем застывший сырник. Украшаем орехами и декоративной посыпкой ( по желанию)
-
Отрезаем кусочек и наслаждаемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2023 года мисс #
17 октября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
16 октября 2023 года leontina-2014 #
17 октября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
16 октября 2023 года СкарлеттО #
16 октября 2023 года Okoolina #
16 октября 2023 года Ира Khabarova #
Масло не отсекается при застывании как жирок в холодце?
17 октября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
16 октября 2023 года ИРепка #
17 октября 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: