Крамбл - традиционный английский десерт из фруктов, запечeнных под корочкой из крошек песочного теста. Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах. рецепт из журнала "Школа гастронома"
КсюшкинПоваренок 4 уровня
- 18 января 2009, 23:22
- 43342
Крамбл с яблоками
Ингредиенты для «Крамбл с яблоками»:
- Соль (щепотка )
- Сахар коричневый — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (для крошки) — 100 г
- Имбирь (сушёный, молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Фундук (измельчённый, 2 ст.л. + 50 гр)
- Масло сливочное (70 гр + 80 гр) — 150 г
- Сок лимонный (от 1\2 лимона)
- Груша (примерно 200-300 гр) — 1 шт
- Яблоко (у меня было крупное, примерно 200-300 гр) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1927.7 ккал |
белки
11.7 г |
жиры
126.5 г |
углеводы
188.2 г |
| Порции | |||
| ккал 321.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Крамбл с яблоками»:
Яблоко и грушу помыть, разрезать и удалить сердцевинки,
нарезать большими кубиками мякоть, сложить в миску.
Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 5 минут.
Растопить сливочное масло, перемешать его с корицей. Полить фрукты этой смесью.
Добавить фундук и имбирь, перемешать.
Приготовить песочную крошку.
Охлаждeнное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
Перемешать в миске муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли.
Растереть массу пальцами в крошку.
Разогреть духовку до 180*C. Форму смазать маслом, выложить фрукты и посыпать крошкой. Готовить в духовке 7 минут.
Подавать можно со сливками, для этого нужно взбить венчиком в пену 250 мл 35% сливок и 50 г мeда.
нарезать большими кубиками мякоть, сложить в миску.
Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 5 минут.
Растопить сливочное масло, перемешать его с корицей. Полить фрукты этой смесью.
Добавить фундук и имбирь, перемешать.
Приготовить песочную крошку.
Охлаждeнное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
Перемешать в миске муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли.
Растереть массу пальцами в крошку.
Разогреть духовку до 180*C. Форму смазать маслом, выложить фрукты и посыпать крошкой. Готовить в духовке 7 минут.
Подавать можно со сливками, для этого нужно взбить венчиком в пену 250 мл 35% сливок и 50 г мeда.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2009 года Тсаис #
18 января 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
18 января 2009 года xsenia #
18 января 2009 года Ксюшкин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: