Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Горячие блюда из свинины
  • 18 января 2009, 23:37
  • 39559

Русское жаркое в горшочках с белым вином

Рецепт: Русское жаркое в горшочках с белым вином

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2028.9 ккал 		белки
87.1 г 		жиры
111.9 г 		углеводы
174.2 г
Порции
ккал
1014.5 ккал		 белки
43.6 г		 жиры
56 г		 углеводы
87.1 г
100 г блюда
ккал
128.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

  • В пустые горшочки следует налить воду до половины и поставить в духовку при температуре 180-190 градусов приблизительно на 20 минут. Так горшочки "подготовятся" к блюду.

    Свинину моем, режем тонкими ломтиками. Солим, перчим, добавляем пряности и травы (у меня это майоран, смесь перцев, тмин).

  • Грибы чистим, моем, режем вдоль.

  • Лук чистим, моем, режем кольцами.

  • Картошку чистим, моем, режем кружочками.

  • По истечении 20 минут горшочки вынимаем из духовки, выливаем воду.
    В горячие горшочки на дно кладем сливочное масло.

  • Начинаем укладывать горшочки.
    На самое дно кладем мясо. Затем слой лука, грибов. Самый верхний слой - картошка. При укладке следует "придавливать" слои вниз, как бы приминать их. Необходимо оставить около 1,5 см до края горшочка. После того, как горшочек уложен, кладем пару лавровых листиков и заливаем белым сухим вином (любым). Вино должно покрыть все содержимое горшочка. Ставим в духовку на 1 час при 180-190 градусах.

  • По истечении времени горшочек достать, положить сверху тертый сыр (у меня здесь просто ломтик сыра), прикрыть и оставить настояться минут на 10.
    Вот и все! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед горячее горшочки

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Русское жаркое в горшочках с белым вином
Рецепт: Русское жаркое в горшочках с белым вином

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне очень нравятся блюда в горшочках! +++++
Только вот не многовато-ли вина? Какие -то пьяненькие горшочки то!
Нет, не многовато) Поэтому и ложатся сырые продукты, а не предварительно обжаренные. В ходе приготовления вино становится как бы смесью мясного-овощного бульонов. Тем более, вино берется только сухое. От самого вина блюду остается аромат и неповторимый вкус, а мясо очень нежное и мягкое.Опьянеть от такого горшочка никак не получится.))
Спасибо за разьяснения. Я с вином мяско как-то готовила, но вина добавляла пару столовых ложек, и креветки с вином очень вкусные.
Надо попробовать ваши горшочки
Обязательно попробую, спасибо!!
Спасибо!
супер
Приятного аппетита!
Замечательно
Хороший рецепт!!!!
Классный рецептик!!! Люблю готовить в горшочках, вот только вино ни в каком виде не употребляем можно ли его чем-нибудь заменить?++++++++++++++++
Татьяна, я вот тоже такие горшочки часто делаю. только вместо вина свехру майонезом поливаю, бывает вместо свинины курицу кладу - тоже очень и очень вкусно получается!!!!
Спасибо большое!!!
не за что
↑Ответ для Tatyana_ryazan
Можно. Вместо вина можно использовать овощной бульон. Тоже получается очень вкусно.))))
Очень люблю блюда в горшочках,забрала. А крышкой при запекании нужно накрывать?+++++++++
Горшочки обязательно надо закрывать крышкой, иначе все вино испарится.
вкусненько+++++++
горшочки прям как у меня...))))
Будем дружить горшочками!))))
супер!!!
супер!!!
Жаркое обожаю!!!! Вкус и аромат!!!!+++++++++++
Попробуйте приготовить! Это очень вкусно!
Вкуснотища!!!++++++++++
Спасибо!
люблю горшочки)))
Горшочки-то дома есть, а пользуюсь я ими редко...
Вы знаете, у меня горшочки были давно, но вот "прикипела" я к ним только в последнее время. А такое жаркое очень полюбилось мужу, да и готовится без особых усилий. После 20 минут приготовления по дому начинает разносится аромат вина, а съедается в считанные минуты.
Горшочки -классные всегда-очень вкусно!Умоляю!!!-Кладите продукты а не ложте!
Спасибо! Только горшочки, как и корзиночки - мы укладываем. а продукты - ложим))
не ложим, а кладем то есть..)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!