Нежный завтрак с яйцом пашот, сочным салатом руккола, кремовым авокадо, хрустящими бобами эдамаме, свежими огурцами и помидорами черри, все это завернуто в ароматный соус песто из петрушки. Это блюдо предлагает сочное сочетание свежих вкусов и текстур, замечательный выбор для легкого и питательного завтрака/обеда.
AvgustinovichПоваренок 1 уровня
- 16 декабря 2023, 15:29
- 1610
Зелёный завтрак с яйцом пашот
Ингредиенты для «Зелёный завтрак с яйцом пашот»:
- Яйцо куриное (Яйца С1) — 2 шт
- Тосты (40-50гр) — 1 шт
- Помидоры черри — 50 г
- Листья салата / Салат (Салат Руккола) — 40 г
- Авокадо — 60 г
- Бобы (Бобы эдамаме) — 15 г
- Песто (Песто из петрушки) — 20 г
- Огурец — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
487.3 ккал |
белки
21.2 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Зелёный завтрак с яйцом пашот»:
-
Подготавливаем все необходимые продукты.
Рецепт соуса песто из петрушки можно посмотреть по ссылке - https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 0642/
Бобы эдамаме закидываем в кипящую воду и провариваем 2 минуты, после откидываем на сито и в холодную воду, хранить в контейнере их можно до 5 дней.
-
Огурец нарезаем слайсом с помощью овощечистки.
-
Авокадо нарезаем средним кубиком
-
Помидоры черри режем пополам
-
Для яиц пашот ставим сотейник с водой на плиту и доводим воду до кипения.
Как только вода закипела убавляем нагрев на минимум.
Дальше берём небольшую тарелку, мелкое сито и разбиваем яйцо в сито, нужно это для того чтобы лишний белок стёк и не образовывались лишние белковые нити при варке. -
Венчиком или ложкой делаем в сотейнике водоворот и аккуратно вливаем яйцо в центр, помешиваем ложкой воду чтобы яйцо не прилипло ко дну сотейника. Варим яйцо 2-3 минуты.
Яйцо можно хранить в контейнере с водой, таким образом можно наварить пашотов на пару дней. -
Смешиваем в чаше, рукколу, черри, авокадо, огурец нарезанный слайсом.
-
Выкладываем салат, посыпаем бобами эдамаме, рядом выкладываем яйца пашот, сбрызгиваем соусом песто, тостовый хлеб обжариваем на сковороде или гриле, режем по диагонали, выкладываем на тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2024 года Akira Shinrei #
[+5]16 декабря 2023 года Суслик Маринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: