Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

vasilevgПоваренок 5 уровня

13 февраля 2024, 8:45
2793

Сом запеченный

Рыбные души, мы с женой не можем пройти мимо особи, вильнувшей нам хвостом или оскалившейся всею своей пилорамой. Мы поехали в рыбное хозяйство с одной единственной целью. Цель была достигнута. Сомик весом в четыре с половиной килограмма никак не хотел целиком помещаться в духовку. Пришлось его гильотинировать. Мощный хребет долго сопротивлялся, но я его одолел. Голова пошла на будущую уху. Выпотрошить, вынуть хребет и мощные хребтовые кости оказалось не такой уж сложной задачей. Утер пот и пошел готовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом запеченный»:

Рыба (сом) — 4,5 кг
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу
Сметана (20%) — 150 г
Маслины (без косточек) — 100 г
Сыр твердый (можно полутвердый) — 100 г
Приправа (для рыбы: смесь измельченных трав) — 2 ст. л.
Брокколи (на гарнир) — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4306.4 ккал	белки 742 г	жиры 126.9 г	углеводы 39.6 г
Порции
ккал 538.3 ккал	белки 92.8 г	жиры 15.9 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 88.2 ккал	белки 15.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Сом запеченный»:

Вот так выглядел сом до гильотинирования.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подготовленную тушку сома (филе на коже) развернуть, уложить кожей вниз на застеленный фольгой противень. Можно фольгу слегка смазать маслом.
Посолить, поперчить, посыпать приправой.
Смазать сметаной.
Выложить разрезанные пополам маслины.
Посыпать сыром.
Отправить в духовку, запекать при температуре 200 градусов 40-45 минут.
Пока сом запекается, отварить брокколи в слегка подсоленной воде – после закипания буквально 3-4 минуты.
Подать рыбу с отваренной брокколи, посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник гости

Вкусы: богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180986/]Сом запеченный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180986/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024feb/13/44/3108278_99321-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рыбные души, мы с женой не можем пройти мимо особи, вильнувшей нам хвостом или оскалившейся всею своей пилорамой. Мы поехали в рыбное хозяйство с одной единственной целью. Цель была достигнута. Сомик весом в четыре с половиной килограмма никак не хотел целиком помещаться в духовку. Пришлось его гильотинировать. Мощный хребет долго сопротивлялся, но я его одолел. Голова пошла на будущую уху. Выпотрошить, вынуть хребет и мощные хребтовые кости оказалось не такой уж сложной задачей. Утер пот и пошел готовить.

Ингредиенты: Рыба, Соль, Перец белый, Сметана, Маслины, Сыр твердый, Приправа, Брокколи.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сом запеченный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024feb/13/44/3108278_99321-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сом запеченный" title="Рецепт: Сом запеченный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рыбные души, мы с женой не можем пройти мимо особи, вильнувшей нам хвостом или оскалившейся всею своей пилорамой. Мы поехали в рыбное хозяйство с одной единственной целью. Цель была достигнута. Сомик весом в четыре с половиной килограмма никак не хотел целиком помещаться в духовку. Пришлось его гильотинировать. Мощный хребет долго сопротивлялся, но я его одолел. Голова пошла на будущую уху. Выпотрошить, вынуть хребет и мощные хребтовые кости оказалось не такой уж сложной задачей. Утер пот и пошел готовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сом запеченный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сом запеченный

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом запеченный»:

Рыба Соль Перец белый Сметана Маслины Сыр твердый Приправа Брокколи

Тэги: второе, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

319

Салат "Черная курица"

91
319
29035

492

Сэндвич с сыром и зеленью

246
492
9211

440

Насыпное печенье с вареньем

65
440
13985

Комментарии и отзывы

7 мая 2024 года lila piskaridze #

27 мая 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо!

14 февраля 2024 года fadeevank #

Сом и без сыра хорош

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Да, можно обойтись и без сыра. Дело вкуса

14 февраля 2024 года Ирушенька #

Геннадий, ох, и хороша рыба! Отличный рецепт!

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

13 февраля 2024 года nelliundco #

Может как-нибудь попадётся и мне такой красавчик

, а у меня уже и рецепт в копилочке

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо! Удачи!

13 февраля 2024 года Silverina1 #

Отличное блюдо! Вкусное, полезное, красивое

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2024 года yugai ludmila65 #

Сом вкусная рыба, без мелких костей,что большой плюс.

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Да, с крупными приходится повозиться, но преимущество именно в отсутствии мелких

15 февраля 2024 года yugai ludmila65 #

Мы однажды на Волге поймали 8,5 кг.. Пилой пилили, но шашлык был бомбезный.

15 февраля 2024 года Анатолий Соколов #

А не выложить ли Вам рецепт шашлыка из сома?

15 февраля 2024 года yugai ludmila65 #

Так это сома нужно поймать ...

13 февраля 2024 года ирпенчанка #

Сом просто красавец!

Отличное, несомненно вкусное блюдо!

14 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо! И правда - получилось просто неожиданно вкусно

14 февраля 2024 года ирпенчанка #

А гарнир можно и другой сообразить по вкусу! А монА и без него!

15 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

Это точно! Здесь он, скорее, как декорация

13 февраля 2024 года Маришка1964 #

О!!! Для рыбных душ это просто супер праздник какой-то!!!

А с брокколи точно сочетается?
А за сколько же его может съесть средняя семья из трех человек, если не секрет?

13 февраля 2024 года vasilevg # (автор рецепта)

С брокколи сочетается точно

А за сколько съесть - зависит от аппетита

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сом запеченный

Ингредиенты для «Сом запеченный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сом запеченный»:

Похожие рецепты

Рыбные рулетики с апельсиновыми дольками

Лосось, запечённый с картофелем и тыквой

Рыба "Чивитокс"

Белая рыба с соусом из черной смородины

Карп жареный

Зубатка пятнистая жареная

Рулетики из налима

Овощное рагу с рыбой

Форель с апельсинами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Черная курица"

Сэндвич с сыром и зеленью

Насыпное печенье с вареньем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!