Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ange77Поваренок 5 уровня

2 октября 2024, 22:12
5267

Велуте из цуккини на закуску

Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Цуккини (Маленький) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана (У меня греческий йогурт 0%) — 1 ст. л.
Сырок плавленый — 1...2 шт
Сок лимонный (У меня сок лайма) — 2 ч. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Зелень (Мелкорубленная, по вкусу)
Специи (Куркума, смесь перцев, соль)
Масло растительное (Или оливковое по вкусу)
Сухарики (Для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 747.9 ккал	белки 30.3 г	жиры 46.1 г	углеводы 58.1 г
100 г блюда
ккал 94.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Велуте из цуккини на закуску»:

Вот и все основные продукты. В ингредиентах я указала сметану, но у нас ее нет. Заменяю греческим йогуртом, который по вкусу и консистенции очень близок к сметане, только у меня обезжиренный.
Сначала я поджарила на оливковом масле брусочки хлеба для сопровождения нашей закуски, без всяких добавок, так как велуте/крем получается достаточно пикантным. Цуккини нарезать маленькими кубиками, быстрее потушится. В той же сковороде, где обжаривала сухарики, тушу цуккини, добавив немного масла и чуть подсолив.
Тушить цуккини под крышкой на умеренном огне, это позволит не добавлять лишних жиров или жидкости, иногда помешивая. Примерно 8 - 10 минут. В конце тушения добавить щепотку карри, 2 щепотки смеси перцев и бальзамик.
Сложить цуккини в подходящую для взбивания погружным блендером емкость. Добавить плавленный сырок, мелкорубленную зелень ( у меня замороженный укроп), чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок, сметану, соевый соус. Все взбить до получения однородного пюре. На фото у меня один треугольник плавленного сырка, но можно взять 2. Велуте охладить перед подачей.

Подавать с сухариками или без, дело вкуса.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: аперитив закуска

Вкусы: овощной свежий пикантный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181660/]Велуте из цуккини на закуску[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181660/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/29/47/3137776_62584-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.

Ингредиенты: Цуккини, Чеснок, Сметана, Сырок плавленый, Сок лимонный, Бальзамик, Соевый соус, Зелень, Специи, Масло растительное, Сухарики.
Тэги: аперитив, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Велуте из цуккини на закуску
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024sep/29/47/3137776_62584-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Велуте из цуккини на закуску" title="Рецепт: Велуте из цуккини на закуску"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4112">Сырок плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2326">Сухарики</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3772/">аперитив</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181660/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Велуте из цуккини на закуску

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Цуккини Чеснок Сметана Сырок плавленый Сок лимонный Бальзамик Соевый соус Зелень Специи Масло растительное Сухарики

Тэги: аперитив, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

565

Чесночный суп с яйцом и сырными сухариками

122
565
17975

156

Салат новогодний "Дракон Васенька-2012 "

37
156
46199

840

Мясной рулет "Яркий"

72
840
70679

Комментарии и отзывы

15 октября 2024 года gwennn1000 #

Вкусная закуска получилась)) я в готовую намазку ещё пару сырков плавленых прям покрошила. Получилось дополнительная соливочнвя структура)) как дополнение к тостам- идеально. Спасибо за идею )))))

15 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий.

3 октября 2024 года Ирушенька #

Ангелиночка, чудесная, пикантная закуска!

6 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

Ира, спасибо за внимание!

3 октября 2024 года Okoolina #

Тоже попробую. Забрала.

3 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье.

3 октября 2024 года ssnegireva44 #

Необычно, СПАСИБОООО!!!!!

3 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание!

3 октября 2024 года nelliundco #

Отлично

, прихватила в закрома, большое спасибо, Ангелина, за рецептик

3 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

Нелли, буду только рада, если рецепт понравился!

3 октября 2024 года мисс #

Я падкая на необычные названия блюд. Такого слова и не слышала. Надо приготовить, всё есть в наличии.

3 октября 2024 года Ange77 # (автор рецепта)

Света, спасибо за интерес к рецепту.

В принципе, велуте это кремообразные супы, где ингредиенты взбиваются миксером.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Велуте из цуккини на закуску

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Велуте из цуккини на закуску»:

Похожие рецепты

Жареные цуккини в чесночном соусе

Овощи по-простому

Баклажаны под томатным соусом

Овощные корзиночки с творогом и фисташками

Брокколи закусочные

Овощи с сыром, запечённые в фольге

Тыквенная икра

Картофельные "Фрукты" с начинкой

Жареные кабачки в кляре

Попробуйте приготовить вместе

Чесночный суп с яйцом и сырными сухариками

Салат новогодний "Дракон Васенька-2012 "

Мясной рулет "Яркий"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!