Вариант тонких блинчиков от известного шеф-повара и телеведущего из его книги "Десерты". По рецепту блины готовятся без сахара и жарятся только на сливочном масле, желательно на топленом или масле ГХИ. Получаются тонкие и вкусные сливочные блинчики, которые очень хороши как сами по себе, так и со всевозможными начинками: солеными или сладкими. Попробуйте, скоро Масленица!
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 13 февраля 2025, 9:57
- 9008
Универсальные тонкие блинчики
Ингредиенты для «Универсальные тонкие блинчики»:
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло топленое (для жарки) — по вкусу
- Соль — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
718.7 ккал |
белки
28.1 г |
жиры
17.9 г |
углеводы
112.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Универсальные тонкие блинчики»:
-
Муку смешайте с солью, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и половину молока.
-
Взбейте венчиком до однородности и влейте оставшееся молоко.
-
Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
-
Выпекайте блинчики, смазывая сковороду кусочком топленого сливочного масла, до румяности с двух сторон.
-
Получается около 12-16 тонких блинчиков при размере сковороды 20 см.
-
Подавайте блинчики с любыми начинками, соусами, взбитыми сливками или просто присыпьте сахарной пудрой.
-
Для сравнения фото из книги - блинчики такие желтенькие у автора, наверное, яйца деревенские.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля акчуч #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля Okoolina #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля oxanalieb #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля Ирушенька #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля Бархатные ручки #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля inna_2107 #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля Таш #
Это "глянцевый журнал" со всевозможными редактурами и тд
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
13 февраля ИРепка #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: