Мидии - мой любимый вид морепродуктов. Пробовала множество вариантов приготовления. Этот вариант попробовала впервые совсем недавно, в Калининграде. Попробуйте и Вы! Ум отъешь! 😃 готовится незаморочно и быстро!
puma86sПоваренок 2 уровня
- 14 февраля 2025, 14:50
- 4428
Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами
Ингредиенты для «Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами»:
- Мидии (В створках) — 400 г
- Сливки (20%) — 0,5 л
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Перец болгарский (Не крупный) — 1 шт
- Соль (Соль по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 30 мл
- Пармезан — 30 г
- Петрушка — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1215.2 ккал |
белки
63 г |
жиры
88.1 г |
углеводы
44.6 г |
| Порции | |||
| ккал 202.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Мидии в сливочно-чесночном соусе с овощами»:
Разморозьте мидии, помойте их, почистите, те которые закрыты я сама чуть чуть приоткрываю ножом. Осторожно!!! Высока верояитность пораниться!
На смеси растительного и сливочного масел обжарить нарезанный кубиками лук, до прозрачности. К луку добавить чеснок, и нарезанный соломкой болгарский перец, обжарить до полуготовности перца. Далее залить зажарку сливками комнатной температуры, и опустить в эту смесь подготовленные мидии. Помешивая довести до кипения и готовить 5 минут. Добавить немгогг петрушки и готовить еще пару минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Выложить в тарелку вместе с соусом и посыпать пармезаном и остатками петрушки. Подавать с поджареным багетом (у меня багета не оказалось) и вином)))) (по желанию) у меня оно за кадром. Приятного аппетита
На смеси растительного и сливочного масел обжарить нарезанный кубиками лук, до прозрачности. К луку добавить чеснок, и нарезанный соломкой болгарский перец, обжарить до полуготовности перца. Далее залить зажарку сливками комнатной температуры, и опустить в эту смесь подготовленные мидии. Помешивая довести до кипения и готовить 5 минут. Добавить немгогг петрушки и готовить еще пару минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Выложить в тарелку вместе с соусом и посыпать пармезаном и остатками петрушки. Подавать с поджареным багетом (у меня багета не оказалось) и вином)))) (по желанию) у меня оно за кадром. Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля nugnov #
А чего лук не перьями? Ну это мелочи, кто как любит
БРАВО
25 февраля puma86s # (автор рецепта)
25 февраля nugnov #
17 февраля lemeshusya #
18 февраля puma86s # (автор рецепта)
16 февраля robertlannet #
17 февраля puma86s # (автор рецепта)
17 февраля robertlannet #
16 февраля Anni68 #
16 февраля Людмила-Ива #
17 февраля puma86s # (автор рецепта)
16 февраля Федотова Людмила #
вопрос по рецепту16 февраля puma86s # (автор рецепта)
Дело конечно Ваше, но поверьте, Вы много потеряете)
16 февраля Федотова Людмила #
15 февраля nelliundco #
16 февраля puma86s # (автор рецепта)
16 февраля nelliundco #
17 февраля puma86s # (автор рецепта)
17 февраля nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: