Семиа Упма - блюдо южно- индийской кухни, где присутствует все - острота зелёных жгучих перцев чили, сладость имбиря, а также пряность и незабываемый аромат порошка карри. Готовится в одной ёмкости и из простых ингредиентов.
annasabetianПоваренок 4 уровня
- 8 апреля 2025, 20:02
- 2715
Семиа упма
Ингредиенты для «Семиа упма»:
- Вермишель (можно заменить пастой лингвин) — 350 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Зира (семена) — 1 ч. л.
- Карри (порошок) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Имбирь — 2 ч. л.
- Соль — 1,25 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец чили (зеленый, мелко нарезать, семена убрать) — 1 шт
- Бульон (овощной) — 750 мл
- Ассорти овощное (замороженные) — 250 г
- Укроп (мелко нарезанный) — 20 г
- Лимон (разрезать на 2 половины, одну использовать для выделения сока, другую разрезать на слайсы и использовать для подачи.) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2230.4 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
72.9 г |
углеводы
288.4 г |
| Порции | |||
| ккал 557.6 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 72.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Семиа упма»:
-
В глубокой ёмкости разогреть растительное масло. Добавить горчицу, семена зиры и карри. Жарить 30 секунд. Затем выложить лук и соль. Готовить 5 минут до размягчения лука.
-
Добавить имбирь и зелёный перец чили. Перемешать и жарить 2 минуты.
-
Добавить куркуму, влить бульон, вермишель и ассорти овощное. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить содержимое ёмкости под крышкой 10 минут до готовности вермишели и частичного испарения жидкости.
. -
Влить лимонный сок. Посыпать упму укропом. Разложить по тарелкой. Подавать с лимонным слайсом. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля Ирушенька #
10 апреля annasabetian # (автор рецепта)
9 апреля Марина Indus #
10 апреля annasabetian # (автор рецепта)
10 апреля Марина Indus #
9 апреля katia1217 #
9 апреля мисс #
9 апреля annasabetian # (автор рецепта)
8 апреля nelliundco #
8 апреля annasabetian # (автор рецепта)
8 апреля СкарлеттО #
8 апреля annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: