С тех пор как у нас появилась дача - все пикники отмечаем на ней. Родня и друзья любят кушать блюда, приготовленные на природе нашего участка. На даче есть костровая площадка, оборудованная для приготовления пищи. Есть тандыр, казан, мангал, садж... Сегодня готовим голени индейки в тандыре. Тандыр - это глиняная печь, в которой еда готовится от жара стенок, после протопки дров. Пища в тандыре приготавливается быстрее обычного, сохраняя свои целебные свойства...
stiv 56Поваренок 3 уровня
- 9 июня 2025, 19:40
- 1717
Голени индейки из тандыра
Ингредиенты для «Голени индейки из тандыра»:
- Индейка (голени индейки ТМ Индилайт 3 шт) — 1,5 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (смесь перцев) — по вкусу
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Приправа (для курицы и индейки) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
296.7 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
3.3 г |
углеводы
50.3 г |
| Порции | |||
| ккал 49.5 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Голени индейки из тандыра»:
-
Голени индейки извлечь из упаковки, вымыть, обсушить.
-
У голеней подрезать шкурку, поднять ее вверх к мослу.
Пробить прессом для мяса (так мясо лучше промаринуется). Сделать прорези ножом и в них вставить очищенный, порезанные зубчики чеснока
. -
Голени обсыпать сухими специями и втереть их в мясо (соль, перец черный, паприка сладкая, приправа для курицы и индейки)
Смешать горчицу и соевый соус, промазать этим составом с помощью кисточки. -
Опустить шкурки на голени.
Сложить голени в контейнер и убрать в холодильник для маринования, периодически переворачивая их. -
Тандыр разогреть, дать прогореть, готовить будем на углях.
-
Голени завернуть в фольгу, поместить на решетку для тандыра "елочка".
В чашу елочки я положила картофель для гарнира. -
Голени в фольге готовить 40 минут.
-
Снять с голеней фольгу и зарумянить еще 10 минут в тандыре.
Вкусные, сочные, пропеченные, зарумяненные голени готовы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня Ирушенька #
10 июня stiv 56 # (автор рецепта)
10 июня Okoolina #
Классные голени!
10 июня stiv 56 # (автор рецепта)
10 июня мисс #
10 июня stiv 56 # (автор рецепта)
10 июня golubga #
10 июня stiv 56 # (автор рецепта)
Шашлыки, рыбы, в чугунках - супы и каши...
9 июня Ange77 #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
9 июня СкарлеттО #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
9 июня ENOTIK-2021 #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
9 июня Таш #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
Что то не так со специями?
9 июня Таш #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
9 июня Таш #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
9 июня Таш #
9 июня stiv 56 # (автор рецепта)
10 июня мисс #
10 июня Таш #
11 июня stiv 56 # (автор рецепта)
11 июня Таш #
11 июня stiv 56 # (автор рецепта)
11 июня stiv 56 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: