Рецепт взят пару лет назад с интернета и с успехом прошел на прощальном пикнике )). Шашлык из груш и ананаса. Запах, вкус запеченно карамелизированной грушы стоял у меня перед носом всю дорогу обратно с пикника, а потом еще и приснился. В итоге я не выдержала и полезла на балкон творить это чудо снова. Рекомендую!
waveПоваренок 1 уровня
- 17 февраля 2009, 21:19
- 8439
Шашлык фруктовый
Ингредиенты для «Шашлык фруктовый»:
- Ананас (небольшой, среднего размера.) — 1 шт
- Груша (свежие, лучше помягче) — 4-5 шт
- Лайм (такие зелененькие лимончики) — 2 шт
- Мед (можно взять с собой небольшую баночку самого дешевого) — 4 ст. л.
- Орех мускатный (лучше молотый, но можно и заранее раскрошить (нету - нестрашно) - 1 щепотку.) — 1
- Сахарная пудра (примерно ) — 100 г
- Йогурт (Обычный йогурт или негустая сметана) — 250 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1859 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
7.4 г |
углеводы
444.1 г |
| Порции | |||
| ккал 232.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 55.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Шашлык фруктовый»:
Замариновать можно заранее дома или на пикнике и пусть себе стоят в мисочке.
1. Очистить ананас и порезать кубиками. Груши почистить от кожуры и семечек и порезать тоже кубиками (я резала просто на 4 части вдоль, потом когда на шампуры одевать, продеваете шампур вдоль груши а не поперек). Ананас тоже вдоль куска, если он прямоугольником.
Все в миску складываете.
2. Маринад:
Посыпаете цедрой от лайма и поливаете соком от лайма. Добавляете мускатный орех и пару стол. ложек меда. Аккуратно (особенно если груша мягкая) и хорошо все перемешиваем, прикрываем чем-нибудь от мух и пчел и оставляем на 30 минут.
3. Одеваем на шампуры поочередно. Посыпаем сахарной пудрой и готовим на гриле (жарим как мясной шашлык), чтобы угли были горячими, чтобы сах. пудра схватилась и на медовых фруктах закарамелизировалась. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
4. Соус:
Берем йогурт. Размешиваем в нем пару ложек меда. Могу сказать что соус уходит очень быстро, поэтому берите больше йогурта и больше меда, чтобы можно было добавить. Очень хорошо брать йогурт маленькими баночками сразу, чтобы дети могли взять себе личный стаканчик в одну лапу и шампур в другую (вы бы видели эти моськи).
От себя добавлю, что вкус обалденный, холодный арбуз в полдень ни в какое сравнение с горячими сладостными фруктами под вечер не идет. Народ был в медовом шоке. Когда близится вечер и мясо, если осталось остыло... это нечто! Я домой за рулем ехать не могла, передо мной стояла эта пахучая груша и на языке запах. Скоро весна, попробуйте, я верю - Вы не пожалеете, ни взрослые, ни дети.
Извините, вот такое фото осталось, но на нем очень хорошо все видно и даже сахарную пудру )))
П. С. Категорию рецепта тоже подходящую не нашла, поэтому здесь - в шашлыках.
1. Очистить ананас и порезать кубиками. Груши почистить от кожуры и семечек и порезать тоже кубиками (я резала просто на 4 части вдоль, потом когда на шампуры одевать, продеваете шампур вдоль груши а не поперек). Ананас тоже вдоль куска, если он прямоугольником.
Все в миску складываете.
2. Маринад:
Посыпаете цедрой от лайма и поливаете соком от лайма. Добавляете мускатный орех и пару стол. ложек меда. Аккуратно (особенно если груша мягкая) и хорошо все перемешиваем, прикрываем чем-нибудь от мух и пчел и оставляем на 30 минут.
3. Одеваем на шампуры поочередно. Посыпаем сахарной пудрой и готовим на гриле (жарим как мясной шашлык), чтобы угли были горячими, чтобы сах. пудра схватилась и на медовых фруктах закарамелизировалась. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
4. Соус:
Берем йогурт. Размешиваем в нем пару ложек меда. Могу сказать что соус уходит очень быстро, поэтому берите больше йогурта и больше меда, чтобы можно было добавить. Очень хорошо брать йогурт маленькими баночками сразу, чтобы дети могли взять себе личный стаканчик в одну лапу и шампур в другую (вы бы видели эти моськи).
От себя добавлю, что вкус обалденный, холодный арбуз в полдень ни в какое сравнение с горячими сладостными фруктами под вечер не идет. Народ был в медовом шоке. Когда близится вечер и мясо, если осталось остыло... это нечто! Я домой за рулем ехать не могла, передо мной стояла эта пахучая груша и на языке запах. Скоро весна, попробуйте, я верю - Вы не пожалеете, ни взрослые, ни дети.
Извините, вот такое фото осталось, но на нем очень хорошо все видно и даже сахарную пудру )))
П. С. Категорию рецепта тоже подходящую не нашла, поэтому здесь - в шашлыках.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
18 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
17 февраля 2009 года timoxa #
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года OLGA_BOSS #
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года чиполинка #
18 февраля 2009 года wave # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: