• 19 февраля 2009, 14:16
  • 4401

Торт "Шоколадный коньячок"

Рецепт: Торт Шоколадный коньячок

У мамки было 16 февраля День варенья, естественно, пришлось печь тортик ей на работу, т. к. еe коллеги уже опробовали мои творения (кусочки которых мама вероломно каждый раз утаскивает на работу, попробовать!)) и сказали, чтобы приготовила доча)) Т. к. мадамы все взрослые и тортик решила сделать такой.. не детский.. с добавлением коньяка, потом посмотрела на бутылку и поняла, что вышло-то не хило! В общем, посмотрите, что вышло!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный коньячок"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Торт "Шоколадный коньячок"»:

1. Готовим бисквит.
_ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _

Я делала тортик йогуртовый... чуть раньше со слоеным тестом, некоторые заметили, что лучше бы сделать с бисквитом, ну вот, собственно, делаю!
Хотя бисквитом, вообще, я не очень увлекаюсь, муторно это! :)
_ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _ - _

Так вот :)
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с солью (буквально пол-ложечки чайной) на самой медленной скорости до исчезновения пузырикофф, вот когда будет более плотная масса с мааааленькими пузырёчками, переходим на более высокую скорость миксера...

2. Затем, по чуть меньше полстакана начинаем подсыпать сахар и продолжать взбивать...

3. Трём цедру 1 апельсина,

4. Довзбиваем нашу массу на самой большой скорости, минутки 2-3.. после того, как полностью всыпем сахар..
добавляем цедру (оставляя 3 ч. л. на будущее) :)

5. Вымешиваем на самой медленной скорости...
вот такое тесто красивое получается..
... ахахаххх)))

6. Добавляем желтки по одному, всё ещё мешая на самой маленькой скорости..

7. Откладываем миксер в сторонУ,
берём деревянную лопатку...
в нашу получившуюся массу добавляем:
муку,
коньяк,
шоколад,
ванильный сахар,
и всё это дело аккуратнейшим образом вымешиваем снизу вверх и по кругу...

8. Выпекаем минут 20-25 минут + - до характерно готового цвета :)
Первые 15 минут не открывать.. потом пробовать зуботычиной...
Вот я готов! :-P
оставляем остывать...

9. Из апельсина выдавливаем сок...

10. Вливаем коньяк..

11. Добавляем 1 ч. л. цедры.. мешаем..
Делаем в бисквите дырочки зубочисткой или шпажкой и заливаем нашей пропиткой, оставляем...

12. Сметану взбиваем с сахаром...

13. Добавляем йогурт, у меня безвкусный.. обычный... мешаем..

14. Растапливаем желатин.. по инструкции..
(10 минут распускаем и на огне расплавляем.. но не кипятим)..

15. Растапливаем шоколад с маслом..

16. Измельчаем орешки.. поломала просто))

17. Вливаем шоколад в сметанно-йогуртовую массу, взбиваем..

18. Вливаем желатин.. тщательно перемешиваем или взбиваем...
вот что получилось...
засовываем в морозилку, накрыв плёнкой..

19. Займёмся нашим бисквитом,
т. к. у меня он очень хорошо поднялся и получился на редкость хорош.. я его разрезала пополам и ещё вдоль..
бока я пообрезала.. т. к. они чуть затвердели.. потом на красоту пустим!
получилось 4 кусочка!
(вот 2 из них)))

20. Пропитка:
смешиваем йогурт с коньяком и оставшейся цедрой... мешаем.. мазюкаем на коржи..

21. Достаём наш крем.. вот такой выходит...
стоял, не скажу скока точно по времени...30 минут точно..

22. Собираем торт:
Корж... Крем...

23. Орехи..

24. Собрали..

25. Украшаем по желанию..
У меня..
бока обсыпаны крошкой из обрезков, половинка грецкого орешка, чуть кокосовой стружки и всяких бусинок.

Приятного аппетита! :-*



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Шоколадный коньячок
Описание: У мамки было 16 февраля День варенья, естественно, пришлось печь тортик ей на работу, т. к. еe коллеги уже опробовали мои творения (кусочки которых мама вероломно каждый раз утаскивает на работу, попробовать!)) и сказали, чтобы приготовила доча)) Т. к. мадамы все взрослые и тортик решила сделать такой.. не детский.. с добавлением коньяка, потом посмотрела на бутылку и поняла, что вышло-то не хило! В общем, посмотрите, что вышло!
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А шоколад порошок-это из которого горячий шоколад делается? И ещё, сколько в пачке желатина грамм,а то пачки разные бывают...[x]18:54 08.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Опьяняющий тортик!!!!!
Да!))Спасибо...!
Бесподобно!!!!!!!!!!
Мерси!
торт - прелесть!
еще и так подробно!
да...было время..рабочее))))))))))
спасибочки!)
)))
сууууууууупер описание+++++++++
)))))да..спасибо))))))
Нюточка, замечательный тортик!!!!!!!!!+++++++++++++
спасибо!
Моя родительница коньяк уважает... и день рождения скоро... Украду-ка я идейку +++++++++++
Украдите-ка!!!))
не пожалеете!)).....спасибочки!))
О-о-о! Я такое очень уважаю! Вам за рецепт много+++++++++++++++++
Я с этих пор тоооожЕ!!!)))
спасибочкиииииииииииииии))
Анютка,тортик по соству очень даже!!!!!!!!!!! Закачаешься!!!!
Спасибо большущее!
да..состав головокружительный..но только на первый взглад..
всё давольно просто готовится...))
Ух ты, супер!Молодец, Анютка, коньячку не пожалела!!!!
а фто его жалеть та!)))))))
я бы и такого налила.....но пожалела))))))
спасибочки)
url=http://smiles.33b.ru/smile.128853.html][/url]здорово! обалденный тортик!
спасиииибо)))))))))))
Ух,ты пьяный тортик!!!!!
сааапсем спился!)))))))
спасибочки!
ух какой
весь такой разтокоооой!!)))))
спасибо)
спасибо)
Отличный и 100% вкусный!+++маму с днем варенья
и таким подарком,как доця!!+++++++
Действительно очень кусненький...))
Спасибо, передам!)))......
да..и со мной...
хороший тортик!++++++++++++
спасибочки!
С конячком оригинально
ну..что было..то и налила!)))) можно и амаретто и бренди налить..но этого не употребляем....поэтому....коньячОк!))
Замечательный тортик+
Спасябки))))
УХ ТЫ,КАКОЙ ТОРТИК,ПОПРОБУЕМ+++++++++++++
спасибо!
Обязательно попробуйте..очень вкусно!)
Рецепт необычный))
А судя по колличеству коньяка..)
Интересно - какой на вкус торитк был?)
Мне придется повременить с таким рецептом, ибо у нас каждый тортик проходит испытание нашими детьми, думаю, такой тортик им еще рановато))
)))) на вкус.....ну прям вот готовый торт я не пробовала...т.к. его в таком виде как вы видите...уехали на работу)))) но макая ошмётки бисквита в крем...было вкусно))))))))....
можешь сделать половину на половину))))) по два коржа!))))
спасибочки за комент!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1223 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки