Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт
  • 26 февраля 2009, 21:53
  • 11154

Торт "Наполеон" для эконом-класса

Рецепт: Торт Наполеон для эконом-класса

Рецепт я взяла из отрывного календаря за 1967 год. Я много лет готовила его для своей семьи на Новый год. Минимум продуктов и труда. Попробуйте и вы, обязательно захотите повторить, как это было со мной.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" для эконом-класса»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2901 ккал 		белки
40.6 г 		жиры
220.8 г 		углеводы
278.4 г
100 г блюда
ккал
145.8 ккал		 белки
2 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
14 г

Рецепт «Торт "Наполеон" для эконом-класса»:

Муку смешать с маргарином - мелко нарубите ножом или, как я делаю, через терку маргарин, обмакивая его постоянно в муку, чтобы не забивались отверстия терки. Маргарин берем охлажденный.
Соберите в холмик, в углубление налейте воду, смешанную с солью.
Добавьте гашеную соду.
Добавьте яйцо, замесите тесто, положите его в пакет и в холодильник на 30 минут.

А мы готовим заварной крем. Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром, затем всыпьте муку и хорошо размешайте до гладкости и постепенно, не переставая растирать, вливайте небольшими порциями молоко; следите, чтобы не было мучных комочков. Эту массу поставьте на огонь и проварите до густоты, не переставая мешать. Снимите с плиты.
Затем добавьте ванильный сахар и выбейте крем до пышности.

Достаньте тесто из холодильника, скатайте в батон. Разделите его на 7 равных кусков.
Тонко раскатайте и выпекайте коржи в духовке 200 -220*C до румяного цвета.

Охлажденные коржи намажьте кремом. Один корж оставьте на крошку.
Верхний корж не мажьте, а положите на него деревянную дощечку и сверху на нее груз. Можно на ночь в холодильник, а можно через 3 часа верхний корж промазать кремом и посыпать крошкой.
Коржи так слоятся, что кажется, что там не 6 коржей, а 10. Жалко, что не могу показать фото, нет фотика, мобильник тоже без фотика. Извините.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год

Теги: десерт праздник торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Наполеон" для эконом-класса
Рецепт: Торт "Наполеон" для эконом-класса

Рецепт я взяла из отрывного календаря за 1967 год. Я много лет готовила его для своей семьи на Новый год. Минимум продуктов и труда. Попробуйте и вы, обязательно захотите повторить, как это было со мной.

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" для эконом-класса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Коржи действительно готовятся быстро, но этот торт совсем не похож на Наполеон. Во время приготовления и в окончательном результате сильный запах соды.
++++++++ Будем печь )))
Пробуйте, будет вкусно, главное, незатратно. ))) И не сомневайтесь - получится. Я выставила уже опробованное мной много раз.
Особенно, вкусны остатки на следующий день. ))) Спасибо за такой прекрасный отзыв.
Тортик - супер! Пекла первый раз Наполеон, и получился! Сверху, кроме крошки обсыпала еще и грецкими орешками. вкусно! Под пресс не ставила, сильно долго ждать, перемазала и вхолодильник, через час уже пробовали.
а ск-ко муки в крем ложить? хотелось бы завтра сделать..
2 столов. ложки муки для крема, извините. Пробуйте на здоровье. )))
Спасибки, сделала, народу понравилось. Даже очень.. Брат повар, сьел много... Еще и с собой взял..) Только я делала не 7 коржей, а 9. Мне показалось, что 7 будет очень толсто. Хотя делала такой торт 1 раз, но мне показались куски теста слишком болшие для 1 коржа. Правда, что бы не експериментировать ( торт хотелось к моему дню рождения, а ответа на мой вопрос о креме не было), крем сделал не Ваш, а из другого рецепта. Очень вкусный, смесь кремового со сгушенкой, и не очнеь сладко. Есть фото в разрезе, но не знаю, как выставить. Еще раз спасибо!
↑Ответ для Юльевна
Спасибки, сделала, народу понравилось. Даже очень.. Брат повар, сьел много... Еще и с собой взял..) Только я делала не 7 коржей, а 9. Мне показалось, что 7 будет очень толсто. Хотя делала такой торт 1 раз, но мне показались куски теста слишком болшие для 1 коржа. Правда, что бы не експериментировать ( торт хотелось к моему дню рождения, а ответа на мой вопрос о креме не было), крем сделал не Ваш, а из другого рецепта. Очень вкусный, смесь кремового со сгушенкой, и не очнеь сладко. Есть фото в разрезе, но не знаю, как выставить. Еще раз спасибо!
Извините, что во время вам не ответила. Я сейчас здесь бываю редко. В этом рецепте обычный заварной крем. Ведь рецепт для экономкласса. ))) И я, конечно, очень рада, что вам понравилось. У меня нравится тоже всем, кто пробует его. Спасибо за доверие.
Хорошо, когда всего 6-7 коржей! У меня, почему-то всегда выходит 10-12, а вчера превзошла сама себя - 16 получилось! При том что делела под большую форму. .Сколько пытаюсь поменьше поработать, но ведь, чем тоньше, тем вкуснее! Рецепт у меня практически тот же, и пеку очень много лет, но в стака разбиваю яйцо, соль и лимонную кислоту (это вместо уксуса), и доливаю водой до полного стакана - и на этом замешиваю тесто. А так очень вкусно!!!!
Спасибо за коммент. Но мне нравится, как раз этим, что можно сделать 6-7 коржей, а в готовом торте они расслоятся сами, как будто там все 14-20 оч. тонких коржей. А это удобно, чтобы долго не возиться. )))
Я бы и рада не возиться, но за много лет рука набита под тонкие коржи. Я и медовик пеку на 10-12 коржей!Хотя кого-то и три коржа устраивают
Вы, наверное, меня не поняли. Эти 6-7 коржей в готовом виде превращаются в 10-12 коржей. Это вы увидите и ощутите, когда будете кушать торт по этому рецепту. Желаю успехов.
Красота какая, даже без фоток понятно!
Да мне очень хочется с фотками выкладывать. Буду обязательно, но немного попозже. Я ведь сама присматриваюсь к фоткам..."а как получается"? А вам спасибо за доброту и поддержку.
Наверно очень вкусно.
Как мне кажется, "Наполеон" должен быть, в первую очередь, дешевым тортом. И, конечно, вкусным. Вот этот рецепт и соответствует этим требованиям. И главное, это дело не хлопотное. Всего 6-7коржей, но они оч. хорошо слоятся, как будто там вдвое больше.
↑Ответ для Людоня
1)экономно; 2)вкусно; 3)нехлопотно, всего 6-7 коржей, но они оч.хорошо слоятся, как будто их там вдвое больше.
Спасибо за поддержку. Пока фотика нет, буду выставлять те рецепты, которые понятны без фоток. Как будет возможность, буду с фотками.
Отличный тортик! И фиг с фотками...И так всё понятно!
Доча, спасибо за хорошую память. Потом появились торты в кулинарии. А сейчас опять хочется радовать домашних своей выпечкой.
мамуля! этот тортик иногда мне снится по ночам! я еще помню, когда ты нам его пекла ночью перед днем рождения!!!!
Спасибо, дорогие девочки, за отзывы. Я тоже возьму на заметку, что можно и без яйца. Ну, это уж когда и пенсию не будут давать, тогда уж и без яйца буду.
Хороший рецептик,взяла в КК
Беру на заметку.Спасибо
Отличный классический рецепт,по-моему самый удачный,без лишних добавок в тесто.А я и яйцо в тесто не кладу.
отличный рецепт! делаю почти так же, только яйцо с водой и солью сразу смешиваю и без соды)
Хороший рецептик!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 719 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки