Черепахи знамениты своей неторопливостью... есть этот салат нужно, не торопясь, наслаждаясь нежным, чуть острым и солоноватым вкусом. Ну, а мы с Тортиллой поучаствуем в конкурсе "Scarlett к 8 Марта".
YuliПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2009, 21:21
- 44948
Салат "Черепаха Тортилла"
Ингредиенты для «Салат "Черепаха Тортилла"»:
- Масло растительное (для маринада) — 2 ст. л.
- Сахар (для маринада) — 2 ч. л.
- Уксус (для маринада) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (отварное, по желанию) — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис (125 гр) — 1 пакет.
- Икра рыбная / Икра (мойвы "Санта Бремор", с копченым лососем) — 180 г
- Семга (слабосоленая) — 100 г
- Маслины (без косточек, для украшения) — 1 бан.
- Банан (для украшения) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4016.3 ккал |
белки
136.5 г |
жиры
116.3 г |
углеводы
593.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Салат "Черепаха Тортилла"»:
-
Лук нарезать полукольцами, замариновать: уксус + сахар + растительное масло, посолить, поперчить.
Оставить на часок для маринования, после чего слить жидкость.
-
Отварить рис, я беру в пакетах, т. к. он хорошо варится и не слипается.
-
Икру смешать с рисом, нарезанными яйцами и луком (я яйца не добавляла, мне так нравится больше).
-
Выложить массу в полусферическую форму, хорошо утрамбовать.
-
Затем аккуратно перевернуть чашу на поднос или большое блюдо.
-
Далее начинается процесс украшения панциря:
из семги делаем небольшие рулетики, выкладываем на горку салата, немного их притапливая внутрь.
Между ними кладем разрезанные вдоль маслины. -
Банан разрезаем пополам - это голова черепахи. Немного сбрызгиваем лимонным соком, чтобы банан не почернел.
Так же вырезаем лапки. -
Глазки - гвоздика, ротик и носик просто вырезаны ножом.
Шляпа - верхняя часть лимона.
Банан в этом салате выступает исключительно как украшение, его впоследствии можно съесть на десерт :) -
Салатик готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2009 года чиполинка #
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года oliva7777 #
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года Натталия #
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года KoshurAnya #
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
28 февраля 2009 года Yuli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: