Наш ответ чизкейку, так как Маскарпоне и Филадельфия у нас в Киеве очень дорогие. Будем поддерживать отечественного производителя и кушать блюда из домашнего творога.
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2009, 17:40
- 35358
Ванильная ватрушка
Ингредиенты для «Ванильная ватрушка»:
- Ванильный сахар (начинка, в пачке 10г.) — 1/2 пач.
- Сахарная пудра (начинка, можно сахар) — 0,7 стак.
- Сметана (начинка, у меня 20% жирности, ложки с горкой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (начинка) — 4 шт
- Творог (мягкий, начинка, у меня домашний) — 300-400 г
- Масло сливочное (для основы) — 70-100 г
- Печенье (ванильное, для основы, можно любое) — 200 г
- Разрыхлитель теста (начинка) — 1,5 ч. л.
- Крахмал (начинка, можно кукурузный, ложки с горкой) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2440.2 ккал |
белки
97.8 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
238.8 г |
| Порции | |||
| ккал 305 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.6 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Ванильная ватрушка»:
-
Печенье пропустить через мясорубку или размолоть в комбайне.
-
Сливочное масло растопить, влить в печенье и размешать.
-
Утрамбовать в разъемной форме и поставить в холодильник.
-
Творог с маленьким кусочком масла разогреть в микроволновке (примерно минуту).
-
У яиц отделить белки и взбить со щепоткой соли в пену.
-
Смешать творог, желтки, сахарную пудру и ванильный сахар.
-
Добавить сметану, разрыхлитель, крахмал и взбить.
-
Последними ввести белки и рукой аккуратно перемешать.
-
Достать форму с основой из холодильника, вылить сверху творожную массу и отправить в духовку при 180 град. примерно на час. Через полчаса можно накрыть верх фольгой, чтобы лучше пропеклось. Внимание! Масло с основы у меня капало из дна формы, так что можно подставить под низ противень.
-
Готовую ватрушку остудить, провести ножом по краям формы и снять бортик.
-
Разрезать на кусочки. Получается очень-очень нежная консистенция творожной массы. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2009 года багираа #
4 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: