Я - молодая мама, моей доченьке почти 3 года, она у меня очень шустрая. Готовить я люблю, но с таким ребенком долго на кухне не побудешь, для меня важно, чтобы блюдо готовилось быстро и было при этом вкусным.
Иришка2509 deletedПоваренок 2 уровня
- 19 марта 2009, 9:26
- 2795
Яйца в картофельном гнезде
Ингредиенты для «Яйца в картофельном гнезде»:
- Лук репчатый (мелко рубленный) — 1
- Грибы (мелко нарезанныe) — 100 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное (для смазывания) — 25 г
- Яйцо куриное (1 взбитое + 4 шт.) — 5 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Картофель (очищенный) — 750 г
- Ветчина (вареная) — 75 г
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Петрушка (измельченная свежая) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1736.8 ккал |
белки
75.8 г |
жиры
95 г |
углеводы
164.8 г |
| Порции | |||
| ккал 434.2 ккал |
белки 19 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Яйца в картофельном гнезде»:
1. В подсоленной воде сварите картофель и протрите его через сито.
Добавьте желток, половину масла, молоко и взбейте пюре.
2. Наполните картофельной массой кондитерский мешок с большой насадкой "звeздочкой".
Выдавите пюре на смазанный противень в виде 4 кругов.
3. Разогрейте духовку до 180*С.
На сковороде раскалите масло. Положите грибы, лук и обжарьте до мягкости.
Добавьте ветчину и томатную пасту. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Смажьте "гнезда" взбитым яйцом. Наполните их обжаренной смесью. Разбивая по одному яйцу в чашку, выливайте его на начинку. Полейте яйца небольшим количеством молока так, чтобы оно покрыло желток. Нарежьте оставшееся масло очень маленькими кусочками и положите их поверх яиц.
Запекайте "гнезда" 10 - 15 минут, следя, чтобы желтки не стали твердыми.
5. С помощью лопатки осторожно снимите "гнезда". Посыпьте петрушкой и подавайте.
Добавьте желток, половину масла, молоко и взбейте пюре.
2. Наполните картофельной массой кондитерский мешок с большой насадкой "звeздочкой".
Выдавите пюре на смазанный противень в виде 4 кругов.
3. Разогрейте духовку до 180*С.
На сковороде раскалите масло. Положите грибы, лук и обжарьте до мягкости.
Добавьте ветчину и томатную пасту. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Смажьте "гнезда" взбитым яйцом. Наполните их обжаренной смесью. Разбивая по одному яйцу в чашку, выливайте его на начинку. Полейте яйца небольшим количеством молока так, чтобы оно покрыло желток. Нарежьте оставшееся масло очень маленькими кусочками и положите их поверх яиц.
Запекайте "гнезда" 10 - 15 минут, следя, чтобы желтки не стали твердыми.
5. С помощью лопатки осторожно снимите "гнезда". Посыпьте петрушкой и подавайте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2009 года tamada1 #
22 марта 2009 года Olibia #
19 марта 2009 года tat70 #
19 марта 2009 года Ирочка Ок #
19 марта 2009 года AYRIKA #
19 марта 2009 года KoshurAnya #
19 марта 2009 года eriniya #
19 марта 2009 года мисс #
19 марта 2009 года Silverina1 #
19 марта 2009 года Иришка2509 deleted # (автор рецепта)
19 марта 2009 года Иришка2509 deleted # (автор рецепта)
19 марта 2009 года Иришка2509 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: