Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 15 апреля 2009, 20:07
  • 99871

Лепешки с зеленым омлетом

Рецепт: Лепешки с зеленым омлетом

Я опять к вам с блинами, но с изменениями в подаче и способе приготовления. Для разнообразия завтрака очень удачный и вкусный вариант. Блины на кефире с манкой, небольшие по размеру и гуще обычных, жарим только с одной стороны, а затем делаем из них пирожки с начинкой. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху, что может быть вкуснее…. За подробностями милости прошу!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Лепешки с зеленым омлетом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1934.2 ккал 		белки
64.4 г 		жиры
47.2 г 		углеводы
314.8 г
100 г блюда
ккал
197.4 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
32.1 г

Рецепт «Лепешки с зеленым омлетом»:

  • 1 яйцо слегка взбить венчиком с сахаром и солью, добавить воду, 200 мл кефира, перемешать, добавить манку и просеянную муку с содой, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции жиже чем на оладьи, но гуще чем на блины. В конце добавить масло. Перемешать и дать постоять 30-40 минут.
    Тесто должно стать гуще, все зависит от муки и манки, поэтому если сильно густое, разбавить чуть водой, но только не наоборот, добавлять муки не надо. Поэтому лучше сделать чуть гуще, чем оно будет жидкое.
    Пока настаивается тесто, сделать начинку.

  • Лук порей и колбасу порезать и слегка обжарить на растительном или сливочном масле.
    Второе яйцо хорошо взболтать венчиком с солью, добавить остальной кефир (100 мл), специи, мелко порезанные укроп и петрушку.
    Залить лук с колбасой, накрыть крышкой и двести до готовности омлета. Остудить.
    Омлет порезать на кубики.

  • Подготовить чистое полотенце, куда будем выкладывать блины.
    Сковороду разогреть и смазать маслом, НЕ НАЛИВАТЬ, а смазать. Первый раз, как на обычные блины, затем смазывать ничего не надо.
    Выпекать блинчики небольших размеров, примерно 10-13 см в диаметре.
    Сковороду держим на плите, брать в руки ее не надо. Для наливания лучше всего подойдет такой черпак с носиком как на соуснике, но и это не обязательно.
    На разогретую сковороду в центр наливаем небольшой струйкой тесто, пока оно не расплывется нужного размера и жарим блинчик примерно 1-1,5 минутки, сильно зарумянивать не надо, чтобы тесто схватилось и можно было перенести его на полотенце.

  • Жарить только с одной стороны, не складывать один на другой, а рядом друг с другом. Блинчики должны быть толстенькие.
    Огонь чуть меньше среднего, чтобы не сильно поджарился, но успел пропечься наполовину.
    Блинчики остудить. Вот такие красавцы получаются. Делаю на один раз, чтобы позавтракать, поэтому с такого количества у меня выходит 6 штучек, т. е. 3 готовых лепешки.

  • Духовку разогреть до 180 С.
    Теперь из двух блинчиков будем делать лепешки.
    На одну лепешку выложить часть порезанного омлета, в середину положить по кусочку сыра.
    Края (по 0,5 см), каждой лепешки, пальчиком смазать молоком или кефиром, для большей сцепки )))

  • Теперь каждому лепешки с начинкой накрыть свободной и защипать края по кругу как на пирожок.

  • Лепешки выложить на противень и смазать тонким слоем размягченного сливочного масла.

  • Поставить в духовку на 10-13 минут.
    Подавать горячими, да и в холодном виде они хороши. Нежные, с хрустящей корочкой, чем не отличный завтрак.

Можно сделать не лепешками, а «чебуреками», на половину каждой лепешки выложить начинку, и согнуть пополам, как чебурек или вареник, края защипнуть. Но тут есть нюанс, если тесто будет толстовато, могут при сгибе сломаться.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: нежный свежий пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с зеленым омлетом
Рецепт: Лепешки с зеленым омлетом

Я опять к вам с блинами, но с изменениями в подаче и способе приготовления. Для разнообразия завтрака очень удачный и вкусный вариант. Блины на кефире с манкой, небольшие по размеру и гуще обычных, жарим только с одной стороны, а затем делаем из них пирожки с начинкой. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху, что может быть вкуснее…. За подробностями милости прошу!

Ингредиенты для «Лепешки с зеленым омлетом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лепешки с зеленым омлетом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Фантастика сама бы никогда не додумалась обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Вам спасибо! очень рада, что понравилось!!!
такие аппетиное блюдо! Завтра обязательно сделаю!!!
Большое спасибо!
Надюш,Отличные лепешки!!!!И надо ж было их придумать......Я б не додумалась.......++++++++++++++
Наташенька, огромадное тебе спасибо!!!!
просто великолепное изобритение ,надо попробывать
Большущее спасибо!
Завтрак просто супер!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!
Красота какая! Спасибочки!
И вам большое спасипки!
Лепёшки - просто прелесть!
Спасибочки!
Вы замечательно готовите!! Ваши рецепты пользуются огромной популярностью. Спасибо!
И вам большое спасибо, очень приятно такое слышать!!!!!!!
Класс)))++++
Натусь, спасипки большое!
Ух,сделала только что! Попробовала-вкусно!Только я бы тесто немного пожиже сделала,так они получатся чуть потоньше и можно тогда как чебурек завернуть.А так-всё получилось,начинка вкусная такая,хотелось съесть её просто так!
Большое спасибо!!!
А я писала об этом, что густоту нужно смотреть самим, по факту, мука у всех разная и невозможно написать точное количество, даже у меня каждый раз по разному уходит!
Надюш лепешки такие аппетитные и очень вкусные , рецепт забрала очень хочется попробовать
Иришик, большущее спасибо!
Надюш, я как всегда в восторге! УРРРААА! Новое вкуснющее блюдо! Разнообразим наше утро!!!!
Точно!
Огромаднейшее спасибо!!!
Так это завтрак на выходные? Тогда понятно , а то я уж начала прикидывать, во сколько надо проснуться, чтобы такую вкуснотень на завтрак приготовить в будни. Очень милый рецептик, приятно таким завтраком начинать выходной день
Конечно на выходные, если готовить каждый день, мне тогда можно не ложиться я и так в будний день встаю в 5-35 утра!
Большое спасибо!
Очень и очень интересно и оригинально! Вам5++++(много)
Спасибочки огромное!!!!
Ну завтрак прямо королевский, Надюш, потрясающее! рецептик забрала. ++++++++++++
Леночка, на здоровье!!!! Большое спасибо!!
Интересный рецепт! Беру себе.Спасибо!
на здоровье!
Спасибочки!
Супер!!!
Большое спасибо!
Вот это фантазия! Надюшка, ты когда успеваешь все это придумать и воплотить???
Оксанчик, спасибо большое!
дак на работе, когда есть свободное время! на неделе то не готовлю ничего, остаются только выходные. вот и стараюсь побольше разнообразить еду, нравится возиться на кухне, а некогда, в будни то все банально! ужин - суп, завтрак - кашка, обед - салатик если не считать выпечку в перекусах!
забрала рецептик!!! ++++++++++++
Спасибо!
спасибо за рецептик!!! Вкуснотища!!!!
Спасибочки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки