Вкусный и сытный тортик в 2 кг))
Р-pР-С-Р-Р- deletedПоваренок 1 уровня
- 17 апреля 2009, 0:42
- 62497
Сметанник с вишнями
Ингредиенты для «Сметанник с вишнями»:
- Мука пшеничная / Мука (на два коржа) — 2-2,5 стак.
- Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (на коржи и крем) — 3-4 стак.
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Вишня (без косточки) — 0.5 л
- Сок лимонный (сок с половины лимона)
- Какао-порошок — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6461.7 ккал |
белки
95.7 г |
жиры
231.6 г |
углеводы
997.3 г |
| Порции | |||
| ккал 538.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 83.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Сметанник с вишнями»:
-
1 корж :
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела), добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч. ложки соды (погасив уксусом). Размешать до состояния сметаны (течёт, но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин. -
2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела), добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч. ложки соды (погасив уксусом). Размешать до состояния сметаны (течёт, но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин. -
После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделать так: ножом надрезать корж по краям а потом в прорези вставить нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни (сколько останется от вишен)
-
Крем:
1 литр (30 процентов жирности) сметаны взбить с 1 -1, 5 стаканом сахара.
Количество вишен условно поделить на 3 части.
Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный, белый, чeрный. но может кто сделает и без какао), мажем и т. д.
Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше (до 8 в самый раз)
Приятного Тортопоедания!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2017 года Аня 96 #
10 октября 2017 года okka4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: