1. Делаем тесто для блинов: яйцо, соль, молоко взбиваем миксером.
2. Добавляем муку, перемешиваем.
3. Выпекаем блинчики.
4. Начинаем делать начинку: отвариваем яйца, остужаем, рубим и выкладываем в миску.
5. Шпроты вываливаем в миску с яйцами и размельчаем вилкой: получается однородная масса.
6. Трем сыр на крупной терке и отправляем к яично-шпротной массе. Все - начинка готова.
7. Начинку выкладываем на блинчики и сворачиваем квадратиками.
Я делала блинчики вечером. А с утра разогреваешь их в микроволновке, сырик плавиться и можно ум отъесть.

Приятного аппетита, поварята.