Прочел как-то рецепт пельменей "Амур" с печенью... И, как обычно, слегка переделал. Так приготовленные даже самые скучные магазинные пельмени пойдут на ура! Я написал время 30 минут, но при сноровке можно приготовить 1 -2 порции вдвое а то и втрое быстрее, это ненамного дольше, чем варить пельмени. Аналогичный рецепт здесь уже есть, но мой проще.
BratПоваренок 4 уровня
- 4 мая 2009, 20:42
- 17982
Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках
Ингредиенты для «Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках»:
- Субпродукты (куриные потроха, печень/сердце) — 250 г
- Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
490.9 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках»:
-
Ставим на огонь воду на пельмени и сковороду с толикой сливочного масла, режем лук, морковь и потрошки.
-
Обжариваем овощи и потрошки, бросаем пельмени варить до полуготовности, зажигаем духовку. Классический способ варки пельменей - 3 минуты как всплыли, значит, 1,5 минуты как всплывут и хватит.
Я на работе едва дождался чтобы всплыли и этого им уже хватило. :-) -
Потрибку солим и заправляем сметаной, я еще и помял ее ложкой в сковороде, чтобы еще больше измельчить печенку. По желанию можно добавить немного кетчупа или томат-пасты - хуже не будет. Готовим горшочки, быстро режем зелень.
-
Раскладываем пельмени порциями по горшочкам (штук 10-15, в зависимости от размера пельменя), сверху раскладываем поровну потрибку и добавляем по вкусу бульона (я в каждый налил по 3 столовых ложки бульона), в котором варились пельмени, засыпаем зеленью и в духовку.
Еще несколько минут ждем, чтобы пельмешки прогрелись в горшочках, ведь они и так были почти готовы. А если вы поставили горшочек в микроволновку, то ему и одной-двух минут хватит!
Все, берем прихватки, вынимаем горшочки и несем на стол. Необычное и довольно изысканное блюдо из простых и доступных компонентов готово.
А теперь начинается самое интересное - снять с горшочка крышку, осторожно, она горячая! Взять десертную ложку (столовая слишком большая, а чайная - маленькая), аккуратно раздвинуть пельмени, чтобы они слегка перемешались с потрибкой, не порвите пельмешки, обидно будет, если вкусный сок убежит. Но если разорвались - не беда, заправка не менее вкусна! Взять один пельмень, зачерпнув его с зеленью и заправочкой, подуть на него и... Черт, я же только что их сьел, а слюнки все еще текут...
Все, берем прихватки, вынимаем горшочки и несем на стол. Необычное и довольно изысканное блюдо из простых и доступных компонентов готово.
А теперь начинается самое интересное - снять с горшочка крышку, осторожно, она горячая! Взять десертную ложку (столовая слишком большая, а чайная - маленькая), аккуратно раздвинуть пельмени, чтобы они слегка перемешались с потрибкой, не порвите пельмешки, обидно будет, если вкусный сок убежит. Но если разорвались - не беда, заправка не менее вкусна! Взять один пельмень, зачерпнув его с зеленью и заправочкой, подуть на него и... Черт, я же только что их сьел, а слюнки все еще текут...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2009 года Effi #
Вы молодец!
8 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Ketti-lis #
8 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Марша #
8 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года S_sashka #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года irmama #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года юленка #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Lnastya #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Taniaz deleted #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Oleska2112 #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года koshamysha #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года лана7386 #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года лана7386 #
4 мая 2009 года Vittie #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года EGIK #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
4 мая 2009 года zelenka82 #
4 мая 2009 года Brat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: