Нашли этот рецепт не так давно на сайте kuking. net. и всe никак руки не доходили. Для его приготовления нам необходима рисовая мука (у нас еe естественно нет). Сегодня около часа мы с Есeной были мельниками :-) и то что у нас получилось оказалось на столько вкусным и необычайно нежным, что наши мучения были не напрасны и мы были вознаграждены полученным удовольствием :-) На конкурс "Silver Line на радость детям"
kirolПоваренок 4 уровня
- 27 мая 2009, 18:01
- 14438
Традиционное шотландское печенье
Ингредиенты для «Традиционное шотландское печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (около) — 2 стак.
- Мука рисовая (с горкой полные) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 175 г
- Сахар (чуть меньше) — 0,5 стак.
- Ароматизатор (в оригинале ваниль,а мы взяли корицу щепотку)
- Соль
- Сахарная пудра (для посыпки около) — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2677.4 ккал |
белки
34 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
300.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 52.7 г |
Рецепт «Традиционное шотландское печенье»:
-
масло взбить с сахаром и корицей (ванилькой). Мы проделали это вилочкой и оказалось достаточно.
-
Муку рисовую смешаем со стаканом пшеничной муки, туда же добавим щепотку соли (соль обязательна!). Теперь всё это добавим в масляную смесь и,
-
подсыпая в дальнейшем еще муки, замесим мягкое эластичное тесто
-
присыпим поверхность мукой, раскатаем пласт 0,5 см. (лучше брать тесто маленькими порциями, а не всё сразу). Теперь вырезаем фигурное печенье.
-
Перекладываем на застеленный бумагой противень, посыпаем сахарной пудрой и натыкиваем вилочкой. Тем временем прогревается духовка до 150гр. (электро, а газовая 130гр). Выпекаем наше печенье около 25 минут.
-
Вы увидите его слегка прижаренный цвет. Остудите немного на противене и очень осторожно перекладывайте на блюдо ( я всегда подкладываю салфетку, тогда оно не отпотеет и остынет)
-
Приглашайте всех пить чай. Печенье получилось на столько нежное и вкусное, что ... (проглотила язык и не знаю что ещё сказать :-) )
-
В первоисточнике предлагали готовить его сплошным пластом (около 50 мин), а потом очень осторожно нарезать на печенье, но мы решили сразу сделать печеньки, тогда и время выпечки уменьшилось :-)и перекладывать удобней , да и резать не пришлось :-) Приятного аппетита!
-
P.S. на сайте, где найден рецепт, в отзывах говорилось о том, что заменили рисовую муку на пшеничную, в итоге обычное песочное печенье. Рис даёт свою нотку, свои ОГОРОМНЫЕ плюсы. Я думаю рисовая мука обязательна(!). Ну хоть сколько получится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2009 года Pachita #
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Pachita #
29 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Taniaz deleted #
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Leno-k #
Вкусненькие печеньки!
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Leno-k #
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
27 мая 2009 года наташа лучко #
хочу уточнить на счёт рисовой муки: рис перемолоть в муку? и сколько его надо на 2ст л муки?
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Lill #
27 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: