Курица получилась островатой, со вкусом восточных специй и ароматом вина. Источник жж, Айн.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 1 июня 2009, 16:13
- 5807
Курица в ароматном томатном соусе
Ингредиенты для «Курица в ароматном томатном соусе»:
- Курица — 1.5 кг
- Зира (молотая (или кумин)) — 1.5 ст. л.
- Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
- Кориандр — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Соль (крупная) — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
- Чеснок (порубленный) — 5-6 зуб.
- Помидор (консервированные, в собственном соку) — 500 г
- Вино белое сухое (0,5 чайной чашки)
- Вода (0,5 чайной чашки(или бульон))
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Цедра лимона — 0,5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2387.1 ккал |
белки
277.1 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
126.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.7 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Курица в ароматном томатном соусе»:
-
Снять кожу с курицы, и порубить тушку на части. Смешать пряности, отложить 1 чайную ложку смеси, остальной обсыпать курицу со всех сторон.
-
Обжарить курицу в сковороде до золотистой корочки, 3-5 минут с каждой стороны, и отложить в другую посуду.
-
В глубокой толстостенной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок на среднем огне 5 минут, добавить оставшиеся пряности, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить помидоры, вино, бульон (или воду), сок и цедру лимона, довести соус до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.
Положить кусочки курицы в соус. Соус должен прикрывать мясо на 3/4, -
накрыть крышкой и отправить в нагретую духовку до 180 гр. томиться на час.
-
-
подаём с рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2009 года tat70 #
5 июня 2009 года Улитыч #
3 июня 2009 года мисс #
2 июня 2009 года Lill #
2 июня 2009 года IraIva #
2 июня 2009 года Natali-bar #
2 июня 2009 года ttatusik #
1 июня 2009 года sana swiss #
1 июня 2009 года magicyul #
1 июня 2009 года koshamysha #
1 июня 2009 года Венерик # (автор рецепта)
1 июня 2009 года lelika # (модератор)
1 июня 2009 года tatunja #
1 июня 2009 года Натуля70 #
1 июня 2009 года Натальюша #
1 июня 2009 года irina tmprename #
1 июня 2009 года Kislorod deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: